社交习俗

　　 尼泊尔人社交习俗总的 特点可以用这样几句话来概括：

　　尼泊尔人重 礼仪， 礼节多种分等级；

　　大多信奉 印度教， 伸舌迎客表敬意；

　　热情礼貌心诚实，为人谦逊好客气；

　　崇拜黄牛为“圣明”，保护国兽入法律；

　　“同意”头语用“摇头”，“点头”表示“不同意”。

　　在生活细节上有如下特点：

　　尼泊尔人迎宾方式既独特又隆重。贵宾到来时，从 机场到宾馆，一路搭起道道拱门，拱门两侧各置一个金光灿灿的黄铜罐，上面插满鲜花。宾馆内，到处点着古香古色的 酥油灯。他们还有以童女迎宾的特有习俗。视童女为圣洁的 象征，无论是 国王出记还是迎送 外宾，在机场上，总要安排5位童女敬献鲜花，以示 吉祥。他们在贵宾临门时，一般都要举行点酥油灯的 仪式。主持欢迎仪式者，在 客人抵达之后，要亲自点燃 油灯，以此象征着“温暖”、“光明”和“友情”。他们在秋、冬 季节迎宾时，往往要燃起 篝火来表示对客人的欢迎。主人还要演唱民间歌舞，以表示对客人的真诚敬意。他们宴请 宾客时，按 传统礼节要在 宴席上点燃许多红烛。认为这样可以使宾主之间更加亲切，是一种增加 友谊的真诚表示。 尼泊尔 廓尔喀 族人不论男子都喜欢戴鲜花。通常男子把鲜花戴在帽子或身上，而女人戴在头上。每逢 节日， 人们也以鲜花为赠品送给客人，以表示相互间的祝福。

　　尼泊尔人向客人、朋友或 长辈递送东西时，都要用双手 奉上，如双手递送不便时，则要用左手指尖抵住右臂。他们在回答问题时，惯于用摇头表示同意，点头表示不同意。他们在与客人的交往中，有赠送礼物的 习惯。他们在 与朋友见面 之时，总愿意送一顶尼泊尔 小帽给客人，以表示对客人的尊敬；与朋友告别之时，总习惯把一种手工精制的鞋送给上路的朋友，以表示祝愿朋友前程似锦。他们对黄牛极为崇拜，并尊黄牛为“国兽”。他们还视黄牛为“神牛”；视黄牛的两角为“两座圣山”；视黄牛的眼睛为“日月神”；视黄牛的奶为“圣海”；视黄牛的尿为“圣河”；视黄牛的屎为“吉祥之物”。他们在 生活中离不开黄牛屎，平时要经常用黄牛屎来擦洗锅、盆及各种餐具等，以此来祈求和保障家庭的人口平安。他们对狗有着一种很深的感情。认为狗是最忠实、最可靠的吉祥 动物。并视狗为勇敢、神圣的象征。他们对乌鸦颇为喜欢和爱戴。他们认为乌鸦具有为人类奉献的高贵品质。因此，人们都视乌雅为吉祥之鸟，并对乌鸦备加爱护。他们格外喜爱杜鹃花。人们亲切地称它为“拉丽格拉斯”，并把杜鹃花视为美好的 幸福之花，看成是吉祥的象征。人们尊杜鹃花为 国花，并将其形象地绘制在自己的 国徽上。

　　五、礼节礼仪

　　尼泊尔最常见的礼节是 合十礼。施此礼时，双手齐胸合掌，同时口中道着“纳摩斯德”向你问好。“摸头礼”是国王对下属、 臣民的礼节。一个尼泊尔人如果能得到国王的抚摸，那将是终生的荣幸。他们 晚辈见长辈要施“吻足礼”（即跪下来吻长辈的脚，长辈在晚辈的头上拍一下以示还礼）。低种姓的人在拜见比自己种姓高贵的人时，或拜见上司、长辈时，则要施“掬手礼即是施礼人在俯首躬身的同时，双手呈掬水状，并使双手尖触到自己的额头）。随着社会的发展， 握手礼在尼泊尔也开始命名用，在挚友相见时，常以握手来表示问候。在 山区，人们初次见面时，都要伸出舌头向对方致礼。那里的人们，把这种礼节看成是以 赤诚的心在欢迎你。尼泊尔 妇女，除非同非常 熟悉的人，一般是不握手的。

　　六、信仰忌讳

　　尼泊尔人大多信奉印度教和 佛教。

　　尼泊尔人在敬黄年 为神的习俗。不管是谁，是有意或无意的伤害“神牛”者，教要受到罚款或法律制裁。他们忌用毛皮做任何物品。他们认为动物的皮是不洁净的。他们忌讳水牛、公羊、 公鸡。人们都把这些动物视作邪恶的象征。他们忌讳有人触摸他们孩子的头。认为这是极不礼貌的。

　　尼泊尔人在饮食上，一般不爱吃海参等类怪形食品；不爱吃姜。

　　七、 饮食习惯

　　尼泊尔人每日一般习惯两餐，早晨通常是奶茶和饼干。晚餐为正餐，一般较为重视。惯以米饭或 面食配上些 菜肴。他们习惯吃 西餐，对 中餐也是极为乐于品尝的。他们用餐习惯使用刀叉或 筷子，而习惯用 手抓饭。

　　尼泊尔人在饮食 嗜好上有如下特点：

　　①注重用餐讲究实惠，注重菜肴的香、脆。

　　② 口味一般口味不喜太咸，爱酸、辣、甜味。

　　③ 主食以米饭为主，时而也吃点面食。

　　④副食

　　爱吃 羊肉、鸡、鸭、鱼等；蔬菜爱吃西红柿、洋葱、辣椒、土豆、鲜笋、菜花、山芋等；调料爱用辣椒粉、胡椒粉、盐、醋、糖等。

　　⑤制法对炸、烤、煎、熘等烹调方法制作的菜肴偏爱。

　　⑥中餐喜爱中国的 川菜、 粤菜、 京菜。

　　⑦菜谱

　　很欣赏 什锦拼盘、香酥鸡、 锅烧鸡、 羊肉泡馍、北京烤鸭、 青椒肉片、番茄肉片、辣子鸡丁、干 炸大虾、 酸辣丸子、糖醋鲤鱼、 手抓羊肉等 风味菜肴。

　　⑧ 水酒喜饮浓咖啡、红茶、果露汁、桔子汁以及矿泉水等饮料。

　　⑨果品爱吃香蕉、柑、桔、西瓜、青果等水果， 干果喜欢核桃仁等