1958年 8月25日，日清 食品公司的创始人 安藤百福(1910--2007 原名吴百福，日籍 华裔)销售了 全球第一袋 方便面--袋装 “鸡汤拉面”。其后，日清公司又逐步推出 调料单独包装的方便面，并于1971年增加了杯装方便面。 只需要一杯 开水就可以填饱 肚子，方便面以其便宜、好吃、方便、保存时间长的特点迅速打开 日本 国内市场。到 上世纪70年代，当日本国内消费出现增长停顿后，日清食品公司又开始向海外市场扩展，方便面事业越做越大。 2007年方便面的全球销售量大约为979亿包， 全世界平均每人消费15包。公司预测，如果 消费量继续保持增长，10年后方便面的全球销量有望翻一番，达到2000亿包。目前消费方便面最多的国家是中国，其后依次为 印度尼西亚、日本和美国。