1. 藏族

藏族主要分布在 西藏，其余在 青海、 甘肃、四川、云南 等地。藏族人 多信喇嘛教。

敬献“哈达”是藏族对 客人最普遍、最隆重的 礼节，献的哈达越长越宽，表示的礼节也越隆重。对尊者、长辈， 献哈达的时候要双手举过头，身体略向前倾，把哈达捧到 座前。对平辈，只要把哈达送到对方手里或手腕上就行;对 晚辈或下属，就系在他们脖子上。如果不鞠躬或用单手送，都是不礼貌的。接受哈达的人最好做和献哈达的人一样的姿势，并表示谢意。

藏民在见面打招呼时，点头 吐舌表示亲切问候，受礼者应微笑点头为礼。有客人来拜访，藏民们等候在帐外目迎贵客光临。藏民们见到 长者或尊敬的客人，要脱帽躬身45度，帽子拿在手上接近地面;见到平辈，头稍低就行，帽子拿在胸前，以示礼貌。男女分坐，并习惯男坐左女 坐右。

藏民对客人有敬献奶茶， 酥油茶和 青稞酒的 礼俗。客人到藏族家里作客，主人要敬三杯青稞酒，不管客人会不会喝酒，都要用无名指 蘸酒弹一下。如果客人不喝、不弹，主人会立即端起酒边唱边跳，前来劝酒。如果客人酒量小，可以喝一口，就让 添酒。连喝两口酒后，由主人添满杯，客人一饮而尽。这样，客人喝得不多，主人也很满意。按照藏族 习俗，主人敬献酥油茶，客人不能拒绝，至少要喝3碗，喝得越多越受欢迎。

敬酥油茶的 礼仪是:客人坐在藏式方桌边，女主人拿一只镶着 银边的小木碗放在客人面前，接着提壶或热水瓶给客人倒上满碗酥油茶， 主客开始聊天;等女主人再提壶，客人就可以端起碗来，轻轻地往碗里吹一圈，然后呷上一口，并说些称赞茶打得好的话;等女主人第三次提壶时，客人呷上第二口酒;客人准备告辞，可以多喝几口，但不能喝干，碗底一定要 留点漂着油酥花的茶底。

藏胞最忌讳别人用手抚摸 佛像、经书、 佛珠和护身符等圣物，认为是触犯禁规，对人畜不利。

2. 维吾尔族

维吾尔族人主要居住在新疆维吾尔自治区，信奉 伊斯兰教。 维吾尔人非常重视礼貌，接待见面，习惯把手按在胸部中央，把身体前倾30度或握手，并连声说:“您好”。客人席地而坐，不要双腿直伸，脚底朝人; 院落的大门 禁忌朝西开，忌讳睡觉时头朝东脚朝西，所以在给他们分配房间、安放卧具和枕头时，特别要注意。忌随便走近灶台、水缸等。

讲究卫生，经常在自来水龙头下直接冲洗手、脸。到维尔吾族家里做客，进门前和用餐前女主人要用水壶给客人冲洗双手，一般洗3次。习惯一人专用茶杯，住宿期间也不换。当第一次给茶杯的时候，要当着本人的面，把茶杯消毒后再用。
在 屋里就坐的时候，要跪坐，忌双腿直伸、脚朝人。

吃完饭有长者领着做“都瓦”的时候，忌东张西望或站起。

在饮食方面，喜欢喝奶茶、吃馕，喜欢吃 拉面和包子以及“炖整羊”、“涮羊肉”、“烤羊肉串”、“羊、牛肉的锅贴”。烤羊肉串是这个 民族最出名的 风味小吃。每餐必喝 葡萄酒，酒量大。忌讳吃猪肉、 狗肉、骡肉、鸽子。

衣忌短小，上衣一般过膝，裤脚到脚面，最忌户外穿着短裤。

肉孜节、 古尔帮节是 传统的盛大 节日，不管男女老幼都喜欢戴着四楞 小花帽。他们最喜欢的体育 技艺是高空走大绳。

3. 蒙古族

蒙古族，主要居住在内蒙古自治区。信仰喇嘛教， 牧民爱穿滚边长袍，头上 戴帽或缠布，腰带上挂着 鼻烟壶，脚穿皮靴，多住 蒙古包。

蒙古族传统礼节，主要有献哈达、 递鼻烟壶、 装烟和请安等，当然现在还有鞠躬礼和 握手礼。献哈达的礼节和藏族一样。蒙古族牧民十分热情好客、讲究礼仪。请客人进入蒙古包时，总是立在 门外西侧，右手放在胸部微微躬身，左手指门，请客人先走。客人跪坐后，主人按 浅茶满酒的礼俗热情敬献上奶茶和 美酒，并把哈达托着献给客人。

当接过主人的奶酒，最得体的是按照蒙古人敬酒的方式，左手捧杯，用右手的无名指蘸一滴酒弹向头上方，表示先祭天，第二滴弹向地，表示祭地，第三滴酒弹 向前方，表示 祭祖先，随后把酒一饮而尽。如果客人不会喝酒，只要把酒杯恭敬的放在桌上就可以了。

招待 来客的佳宴有 手抓羊肉和 全羊席。如果你是 贵客，主人会设全羊席来款待你，表示主人对你的尊敬。蒙古人忌讳吃狗肉，不吃鱼虾等 海味以及鸡鸭的内脏和肥肉。送客的时候，主人送客人到蒙包外面或本地 边界。

路过蒙古包的时候，要轻骑慢行，以免惊动畜群。进蒙古包前，要把马鞭子放在门外，否则，会被视为对主人的不敬。进门要从左边进，入包后在主人陪同下坐在右边;离包的时候要走原来的路线。

出蒙古包后，不要立即上马上车，要走一段路，等主人回去后，再上马上车。
如果蒙古包前左侧缚着一条绳子，绳子的一头埋 在地下，说明蒙古包里有病人，主人不能待客。

那达慕大会是蒙古族传统 节目，一般在 农历七、八月份举办，是蒙古族 人民一年一度群众性的盛大集会。 大年和 小年是蒙古族比较重要的节日(大年就是 春节，小年在 腊月二十三)。