韦待价（?－689年），唐雍州万年人（今陕西西安附近），唐朝官员。韦待价属京兆韦氏逍遥公房，曾祖父韦敻，祖父韦冲，隋民部尚书。父韦挺，象州刺史。岳父江夏王李道宗。韦待价最初以门荫任左千牛备身。永徽四年（653年），岳父江夏王李道宗被房遗爱谋反案牵连，待价也因此被贬为卢龙府果毅，与薛仁贵经略东蕃。累官至兰州刺史。垂拱元年（685年）六月，同凤阁鸾台三品，垂拱二年（686），担任文昌右相。待价出身行伍，“素无藻鉴之才”，“铨综无叙，甚为当时所嗤”。垂拱三年（687年）十一月，武则天遣韦待价领兵击吐蕃，多次取胜。永昌元年（689年）五月丙辰，武则天又命韦待价为安息道行军大总管，督三十六总管以讨吐蕃，七月，在寅识迦河（今新疆伊宁西南）败于吐蕃，士卒冻馁，死亡甚众，屯军于高昌（新疆吐鲁番），七月丙子，被流放绣州（今广西桂平县南），副大总管安西大都护阎温古被斩杀。病死于绣州。子孙：韦令仪，宗正少卿韦.