服饰 习俗
　　少数民族的服饰 色泽艳丽、五彩缤纷，华丽堂皇，种类繁多。 维吾尔族、 哈萨克族等少数民族 妇女爱着彩色连衣裙，戴鲜艳或洁白的头巾，喜爱耳环、耳坠、项链、手镯、戒指等装饰物，显得雍容华贵、仪态万方。男性爱穿西服、 绣花衬衫或袷袢等。维吾尔族男子还多喜欢在腰间系一条腰带。戴绣花帽几乎是大多数少数民族的共同爱好，但又随 民族与 地区不同而互有差异。如维族男女都喜欢戴 绣工精致的小花帽；哈族姑娘喜戴猫头鹰羽花帽；柯尔克孜族青年妇女则喜欢戴红色丝绒圆顶花帽；塔塔尔族妇女尤喜欢戴镶有彩珠的花帽等。 蒙古族男子爱戴呢料大沿礼帽，显得潇洒大方；回族男性则为黑白小圆帽，显得整洁庄重。各兄弟民族男女都喜欢穿长统皮靴。每逢 喜庆节日，各民族都穿上民族 盛装，色彩斑斓，令 旅游者目不暇接。
　　饮食习俗

　　 饮食习惯 西域 香味浓烈,各种食品 色香味俱佳。 烤羊肉串已风靡全国， 烤全羊是 新疆一大名馔。吃法别致的抓饭、 手抓羊肉是少数民族最喜欢的食品，也是逢年过节、婚丧嫁娶的必备食品。脆香而薄的 烤馕、 烤包子、 拉面、 油馓子、油塔子 、薄皮包子、奶茶，则是少数民族的 传统食品。 牧区的少数民族能将牛奶、羊奶加工成八九种奶制品，或香或甜或酸，都带有浓郁的奶味，营养丰富，可饱口福。用 马奶发酵而成的马奶子酒微喷 酒香，清凉适口，沁人心肺。 隆冬 时节、寒风刺骨，但你可以看到 街头不少人身披雪花，围着火炉在 吃西瓜，这是最富有 西域风情的饮食习俗！

　　 民俗 禁忌
　　一、凝视禁忌

　　二、饮食禁忌
　　在饮食上，新疆穆斯林禁食猪、狗、驴、骡肉和猛兽猛禽的肉，忌食未经杀而自死的 动物的肉，也禁食所有动物的血。这些禁忌源于 伊斯兰教，现已演变为 生活习俗。

　　因此切不可将以上诸物带入穆斯林 家庭或餐厅，或在这种场合谈论这些物品。

　　如果你能向穆斯林表示，自己不吃以上食品，那么就会更受欢迎，例如，他们可能认为：物质决定意识，吃 驴肉， 性情也会跟驴一样，或认为 情操高尚的人怎么能吃不知羞耻的驴呢？

　　三、崇拜禁忌
　　忌践踏 粮食、咸盐及各种食物，否则会遭到报应，不是日后变成乞丐，就是双目失明，永远生活在黑暗里；不能朝咸盐和火吐唾沫。忌踩或跨"亚拉克"（倒泔水的地方），认为这种地方有饭粒、馕渣和盐水，而这些都是"圣物"，否则会带来厄运，遭到各种磨难。

　　四、 礼仪禁忌

　　 新疆人待客和作客有许多讲究。忌踩 餐布或从餐布跨过。客人不可随便拨弄 盘中的食物，不能嗅食物，不能随便到锅灶前去，不能随便揭看锅盆等炊具。尽可能不剩食物于碗中。不能将饭粒落地，万一掉到地上，要起来放在餐布上。要把碗中的饭吃干净。吃馕或馒头时，要将馕或馒头掰开吃，不可整吃。吃完饭后不能敲碗碟。作客时，如有事要离席，不能 从人前走，必须到人后走。吃完饭祈祷时，禁止东张西望、嘻笑和起身走动。客人不能随便借翻 主人家的东西，不能在主人的房子里来回走动。

　　 饭前饭后要洗手，洗完手后不能乱甩手上的水珠，必须用毛巾擦干。不能坐在装有食物的箱子、麻袋和装有盐的袋子和做饭用具上。吃饭或 与人交谈时，最忌讳吐痰、擤鼻涕、挖鼻孔、掏耳朵、剪指甲、挠痒等，否则被人认为是失礼的行为；在屋内炕上坐下时，不能双腿伸直，脚底朝人。接受或奉送礼物、茶饭碗时要双手，单手接受或递送物品被视为缺乏礼貌，家里有客人时不能扫地。作客时，应听从主人的招待，如实在不想 吃东西，也要尝一口，以示尊敬，不能完全拒绝。主人给客人 倒茶时，客人应双手捧起碗，不能为了表示客气接过茶壶自己倒。

　　 在新疆，你的行为如能这样，就可能会处处招人喜欢！

　　五、赞美禁忌

　　有些新疆人忌讳别人当面赞美自己的孩子，尤其不能用 "胖"、"漂亮"、"胃口好"等之类的词句；不论是亲戚 还是朋友，忌讳一进屋就去抱主人家的孩子，尤其忌讳远道而来的客人去抱，认为这样会使小孩受惊生病。

　　因此，在新疆，你常会听到一些 老人见到小孩时常说"这个小孩太难看了"。

　　六、其他禁忌

　　穆斯林在做乃玛孜（礼拜）时，不能喧闹，诵读祈祷经文时，不能说话，不能站在或经过做乃玛孜的人面前或将人像置于做乃玛孜的人面前，也不能不脱鞋或用脏脚踩礼拜毯。

　　不能在清真寺或麻扎（坟场）喧哗或谈论与此无关的内容。不能朝着太阳、月亮大小便，往水里撒尿，不能朝天空吐唾沫，清晨未洗脸前不能看太阳等；不能踩拔庄稼和小草，尤其是不能往庄稼和草上大小便。

　　路经麻扎时，不能骑马、骡、驴；不许牲畜在墓地内乱跑；不允许任何人无故进入墓地，不许从墓地上大量取土，以防坟墓倒塌，墓地附近禁止修猪圈、厕所，禁止在墓地、清真寺以及 小渠边大小便、吐痰、擤鼻涕、带 污秽物经过和逗留。

　　妇女不能跨越绳子、脏水，认为跨越绳子生孩子时胎盘不容易下来；跨越脏水，分娩时将会无力。陌生人不能随便进入产妇的房间，一般要在产后满十二天之后去探望产妇。

　　忌讳男人将头发、胡子留得过长和带 金戒指，忌讳女人将指甲、腋毛等留得过长。

　　认为星期二、星期五上路不吉利，会遇到倒霉的事。

　　吸毒、赌钱、酗酒、斗殴、说谎、暗算别人、占别人的便宜等，均被禁忌