长沙民俗有哪些

　　这就多了....新年开始吧

　　新的一年，自然是从除夕过去的时间开始。
　　但乡俗一般是在“出天星”时，天上启明星升起的时候，开财门迎接新春。家家户户鞭炮争相爆响。空气中满是鞭炮的磷硝香味，风吹在人脸上，也暖暖的，不似冬日那么寒冷。鞭炮炸完后的满地碎屑红纸，必用箩筐盛放在屋后，那可不能当作垃圾，那是新年的喜气。
　　大年初一，照风俗是在家里祭祖祈福，侍奉父母。在堂屋的中间摆上一方小桌，桌上必是干干净净。桌上摆着鸡、肉、鱼三牲，分别代表吉祥、富足、有余的意思。旁边还会有一个红纸小包。盛满稻米的香炉里，燃起一对红烛，点着三柱香。鞭炮在门边炸响，合家男女孩童依次到桌前磕头，祈愿家人平安家业兴旺。孩子们则早就跑去拾拣那未炸响的鞭炮了。
　　供桌上的红纸小包包着的是茶叶。这些受到祖先神灵祝福的茶叶，可以保佑家人们平安康健。所以，会虔诚地给每个家人泡一杯供茶喝下。
　　年节里，出门不拘见到谁，打招呼必是淳朴而响亮的一句“您那过了热闹年！”而对方也必会憨厚地搓手答应：“您那还热闹些！”待客的茶水也和平常不同。家家都炒好芝麻、豆子，捣碎生姜备用。客人来时，必在杯中放一把芝麻几颗熟豆，放一些姜末，挑些盐，和茶叶一起用滚水沏成姜茶。暖暖一杯在手，饮茶的同时，可以祛寒消食，芝麻和豆嚼着更是满口余香。
　　初二这一日，已婚的男人都要带着堂客和一身新衣的细伢子到丈母娘家去拜年。做外婆的，则忙着开箱找柜翻坛倒罐，拿出各色新奇美味的零食来招待“外孙狗”。有年前赶场买来的水果糖、灯芯糕、清凉糕、柿饼。有自家产的花生、葵花籽、酸枣糕、红薯片。树尖上那些大个的甜橙和金桔都是特意为外孙留着的，此时忙着叫人扛梯搭凳摘下来。橘子和红瓤釉子霜后就采了，选好的用松枞枝叶层层铺垫，保养得光鲜油亮。
　　这一日的午饭，也因为有女婿和外孙新年头一回登门，事关女儿娘家的体面，往往做得比年夜饭还要讲究。腊鱼腊肉自然是少不了，还必有几样新鲜菜。年前就养在水缸里的大草鱼必是当天捞出来现剖。埘里的鸡鸭也是贵客预留的。屋后竹林里还没冒尖的冬笋，平常是舍不得吃的，这一日却扛着锄头刨几棵，用来炒腊肉，味道极美。席上，老丈人必抱出新开坛的药酒，告诉客人泡酒用了哪些好药材。午后的茶点，通常是糯米甜酒冲蛋。客人的碗里必定还有红枣桂圆荔枝干。黄昏甚至晚饭后，才由小舅子扶着酒醉而多话的姐夫一起回家。
　　“初一崽，初二郎，初三初四拜地方。”这里称儿子叫“崽”，称女婿为“郎”。初二女婿上门之后，就是地方乡邻互贺新春的时候，也是玩龙灯舞狮子的时候了。你是崽还是半个崽...?

　　元宵
　　大概是因为谐音的缘故，村民们都会在元宵节这一天“醒菜园”。
　　菜园多在屋前屋后，临近池塘。围园多栽紫花茉莉和密密的茶叶树。濒水一面则生有芦茅或是杨柳。这时节，仍有些料峭春寒，园中背荫处还缩着几窝残雪。园中的白菜和萝卜却正当时，芫荽和茼蒿也正是最鲜嫩的时候。
　　“醒菜园”的程序很简单。带着几个草把几张钱纸两挂鞭炮到园中，在空地上点燃草把，烧几张钱纸，再用噼噼啪啪的鞭炮唤醒沉睡一冬的菜园神。人则在旁边默默祈祷，无非是“保佑今年的菜长得壮势，不生虫头蚂蚁”之类朴素而实际的小小愿心。然后点燃一支旱烟，在吞吐之间，开始盘算这一块种点什么菜，那一线栽点什么瓜。等到嘴边的烟燃尽，随手扯一棵齐心白菜或几个“特大长”白萝卜，准备做午餐了。
　　午餐和晚餐的主食自然都是元宵团。
　　主妇早在一两天前就把石磨洗刷得干干净净，在房檐下架好。糯米也是提前淘净泡软的。用木饭瓢舀着糯米和少许水，从磨眼里冲下去，随着推磨的均匀转动，乳白而细腻的米浆从磨缝间慢慢流出，散发着糯米的清香，滴落在磨架下的大木盆里。盆里的米浆太稀，需要用白棉土布将多余的水沥掉，再用干煤灰隔着土布吸出水分。此时的米浆半干半湿，柔软如橡胶泥，可以随心所欲搓揉成型。我们称它为“扯浆”。“扯浆”包上馅料，就是元宵团团。元宵的馅料品种远不如现在这么繁多，大抵只有白糖和芝麻两种。但这泡米推磨沥水扯浆包馅搓团的手工劳作过程，却增添了许多年节的气氛。

　　“除夕夜的火，元宵夜的灯”。
　　几乎家家都会为孩子们扎灯笼。乡民所扎的灯笼，都形制简朴而色彩浓艳喜庆。多是圆圆的“鼓子灯”，长条的“鲤鱼灯”，或是稍微复杂点的“兔子灯”。但这就已经足够孩子们兴奋一夜了。月夜清辉下，红红的灯笼格外醒目。孩子们皆欢喜而小心翼翼地提着灯笼，大眼睛里闪烁着熠熠的红光。大家呼朋引伴在村中堤岸上游走，或是相邀一起去祠堂看“地花鼓”。
　　大族的祠堂这一夜锣鼓喧阗，极为热闹。有人抹红脸踩高跷，有人扮艄公划旱船。有戴着大胖脸面具摇蒲扇的“笑罗汉”，有一开一合珠光闪闪的“蚌壳精”。最吸引人的是唱“地花鼓”。所谓“地花鼓”，就是区别于长沙城里的正规花鼓戏剧团，由本地乡民自己组织的花鼓戏表演。正规剧团都是在舞台上表演，而“地花鼓”不搭台，就在平地上表演。这也许就是“地花鼓”得名的由来吧！
　　“地花鼓”也少不了要演出《刘海砍憔》《打铜锣》《补锅》等花鼓戏经典曲目。但道具服饰却没有剧团那般专业和讲究。然而，这些曲目说的都是砍柴种田之类身边故事，村民们无不烂熟于胸，表演起来，毫无一点造作痕迹。且又是用方言土话说白唱词，更多了许多天然谐趣。因为没有舞台，剧本也不甚严格，演员常会来点“即兴发挥”，找观众开个玩笑，引逗大家开心大笑。被打趣取笑的观众也有反应敏捷泼辣胆大的，接上戏词，反唇相讥，更赢得众人一片叫好！
　　真回味那美好的时光....
　　现在还有...但精减多了