大同过年的风俗文化有哪些，种类多些

大同 春节习俗概述

　 中华民族历史悠久、 文化灿烂。春节、 清明、端午、 七夕、 中秋 重阳已由文化部申报为全国第一批非物质文化遗产名录。俗话说：百里不同风，千里不同俗。春节作为中国最大的 民俗节日，深受 人民的重视和青睐。各地庆祝春节的 传统习俗枚不胜举，笔者想谈谈大同地区的春节习俗。
一、 节日习俗
大同地区的春节，一般从 农历 腊月初八就开始，直到 正月十五 元宵节才算结束，甚至于到 二月二止。民俗有“忙腊月，闹 正月，拖拖拉拉到二月”的说法，这正是众多春节习俗的 真实写照。
农历腊月初八为 腊八节，相传佛祖释迦牟尼在这一天悟道成佛。 佛教徒们视该日为佛主的“成道节”。民间也食“腊八粥”，象征吉祥 福寿、喜庆丰收。大同地区则“预于初七日往 玉河凿冰融水做枣粥，别无馈送，惟与佣水人枣粥一碗。”[1] “食腊粥，作腊醋，腌肉，藏冰。”[2]繁忙的春节活动开始了。
农历腊月二十三日（或二十四日），民间俗称 过小年，是祭祀灶君的 日子。祭灶，是民间影响很大、流传极广的习俗。 文献记载最早的灶君是 火神祝融也。他负责管理各家的 灶火，被作为一家的 保护神而受到崇拜。大同地区的广大 农村差不多 家家灶间都设有“灶王爷”神位，两侧是“上天言好事，下界保平安（或‘回宫降吉祥’）”、横批为“一家之主”的对联。每逢腊月二十三小年夜，灶王“上天述职”时，大同民间“供饧饼 酒果，祀皂（同“灶”）神，以求福庇。”[3]该日吃 麻糖祭灶，以糊灶王之口也是 当地习俗。大同民谣中“二十三，吃饧板”（注：饧指麻糖的初级品，特粘，现在统称麻糖）。指的就是 人们希望他上天多说好话、少说坏话，以保佑 全家 老小平安。
腊月二十三日到除夕前叫“迎春日”，也就是春节前的准备阶段。置办 年货、打扫 庭院、搞好个人卫生是这一阶段的主要工作。
年三十，俗称 过大年。易 门神、 贴对联、放 鞭炮， 蒸年糕、包饺子、吃 年夜饭，请 祖先、熬年、 垒旺火都是大同地区的习俗。《云中郡志》记载：“除夕，易门神、 桃符，修 岁事，陈祀仪；守岁。”这与我国 北方其他地区年俗基本相同，不多赘述。
　　大同地区煤炭资源丰富，过年发 旺火是当地的一大 风俗。每逢除夕晚上，家家户户 院子中都要用大块煤炭垒成一个塔状，里面放好干柴，上面大红字条写有“旺气冲天”、“大吉大利”、“火树银花”等吉语。《 大同县志》记载曰：“元旦，家家凿炭伐薪，磊磊高起，状若小 浮图。及时发之，名曰‘旺火’。”元日子时交年时刻，鞭炮齐鸣，辞旧迎新，活动达到高潮。旺火由家长亲自点燃，称为发旺火， 取意发财、旺盛、红火。冲天的火光从无数小孔中喷出，烧红的 炭火照亮庭院，孩子们穿上新衣服，围着旺火燃放鞭炮，男女老少围着旺火烤火，以图“旺气冲天”。到了 早晨，主人要把旺火的炭火铲回灶内做饭，不准外人铲走，表示一年的兴旺。如今，尽管随着城市现代化的发展，楼房取代了 四合院、排房，然而，过年垒旺火的习俗仍然照旧。与以往不同的是，旺火逐年增高、造型美观、规模庞大。人们围着 红光耀眼、灿烂辉煌，吐着长长火舌的旺火，排着长长的队伍，正转三圈，反转三圈。一圈圈祈福的人们，欢笑着、嬉戏着，祝福着美好的 来年和幸福的生活。若论旺火规模之宏大，造型之讲究，当以 怀仁旺火为最。其中最大者用80吨煤垒成，高达三丈，气势磅礴。
“拜年”是岁后迎新纳福的主要活动，是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式，其内容丰富多彩。元日子时交年时刻，伴着 新年的钟声、震耳的鞭炮声，各家开始焚香致礼，敬天地、祭列祖，然后依次给 尊长拜年。通常的顺序是：“先拜天地，次拜 祖宗，再拜高堂，然后出门去拜亲朋好友；亦有初一拜本家、 初二拜 岳家、 初三拜 亲戚……等各种讲究，直至拜到正月十五，所谓拜个晚年。”如今的大同地区通常 是后一种习俗，“过年好”成为最常用的拜年 俗语。
　 正月初五，俗称破五。因为初一以来的诸多 禁忌过此日可破，故称“破五”。破五的习俗活动主要是“送穷”。黎明各洒扫 秽垢，送之 门外。又剪彩为人，在 街头相更换，名曰“送穷”[4]。民间还留 传说初五是五路财神（注：所谓五路，指 东南西北中，意为出门五路，皆可得财）的生日，故各处商家店铺纷纷开张营业，迎接 财神，以求 利市。




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二、 节日饮食
春节期间，全国各地都要进行贺年活动，饮食文化是其中的重要内容。它体现了农业文明和岁时礼俗的渊源。 　 　
　　腊月初八的腊八粥，预示着年节的开始。岁前的年货置买是个重头戏。其中，鸡鸭鱼肉、油盐酱醋、各色蔬菜、干鲜果品、烟酒饮料等食品都要购置齐全。大同地区的农村，家家户户都要蒸上尚好的白面馒头，供奉神灵。烧、煎、烤、炸、蒸各种食品均需准备，节前的枣馍、豆包、豆腐、豆芽和粉条也是必不可少的（现代人们购物方便，讲究新鲜食品，多已不做了）。一应俱全，就等过年了。

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年糕、年夜饭、更岁饺子是春节饮食的象征。年三十早餐的捞年饭，一般人们都要多捞点（即多做点），因为古人有个说法：初一至初五，生米不下锅。中午的黄糕表示吃年糕，以祝愿生活“年年高”。除夕之夜是万家团圆、举国同庆的时刻，晚上的“年夜饭”是一年中最丰盛的一顿。每位家庭主妇都要挖空心思地烹调出一桌色、香、味俱全的年夜饭。菜肴中必备丸子、鱼肉，象征完完全全、团团圆圆、年年有余。虽然饺子早已普及大江南北，但是除夕夜吃的饺子却另有一番特殊的意义。旧时以天干地支来计时，除夕夜亥时一过便交子时，所以吃饺子谐音“交子（时）”。此外，饺子因为形似元宝，过年时的饺子馅内藏一枚硬币，尤其带有“招财进宝”、“大吉大利”的吉祥含义。吃年夜饭时，不仅家人欢聚共饮，而且要将祖先及亡灵请回团年。驱鬼避邪、送天神、请祖先，体现了中国人的传统家庭观念。今天，越来越多的人选择在饭店、酒楼吃年夜饭了。现代人观念的更新，折射出我国人民生活水平提高的现实。

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俗语说：好吃不过饺子。大同地区吃饺子也颇多讲究。年三十的饺子藏制钱，图的是一年有福气；初一的饺子与面条一起煮了吃，名叫“金丝穿元宝”；初二请财神，吃饺子名叫“捞元宝”；正月初三吃饺子，当年生个胖小子；破五的饺子一定吃，为的是填补穷窟窿；十支（即初十）的饺子供麦穗，象征来年大丰收······。除饺子外，油炸糕、油饼也是节日主食，十五的元宵更是必不可少。

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三、 节日禁忌和娱乐
　　简单地说，心理上以为忌讳的和言行上规定为不能说和不能做的就是禁忌。王充在《论衡》中认为：禁忌虽然名目繁多，但都是劝人为善，使人慎重行事。长期以来，禁忌也就成为人们约束自己行为的准则。
　　春节的禁忌很多，除了对神、鬼等的敬畏而滋生出的封建迷信外，更多的是让人们特别是妇女在正月里过清闲自在的日子。这从正月里诸多忌针线、剪刀便可看出。如：初一忌针，古人说：初一不忌针，一年穷忙碌；初五忌针，是怕扎破穷孔；初八忌针，是怕害眼病；初十忌针，是怕生恶指；正月二十、二十五日忌针，是怕针穿粮仓漏掉粮食；二月二忌针，是怕挑了龙眼；等等。“懒老婆盼正月”、“过了老添仓，羞死懒婆娘”的俗语便是佐证。

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