传统民俗记录

青岛萝卜会（元宵山会） 举办时间：正月初九至正月十五 举办地点：云溪庵 主要活动：开幕式，萝卜艺术雕刻大赛，民间工艺品制作大赛，元宵制作展评，闭幕式等。 交通方式：在市内乘坐2，5，21，24，305路车在“黄台路”下车即可。 背景介绍：云溪庵始建于元代，属道教庙宇，因出产的萝卜脆而大著名。民间有“正月初九吃萝卜不牙疼，可防百病”的说法，因而萝卜成了庙会上的主要商品，渐渐庙会也就被人们称之为“萝卜会”。现在的萝卜会人流如潮，各类商品琳琅满目，已成为岛城春节后第一个有影响的民间节日盛会。 海云庵糖球会 举办时间：正月十六至正月十八 举办地点：海云庵 主要活动：茂腔、柳腔、皮影、杂耍、剪纸、年画、秧歌大赛、锣鼓大赛等民间艺术活动，还有大型广场文艺表演、地方戏专场演出、摄影抓拍比赛、书画现场表演、武术表演等。 交通方式：市内可乘坐1、5、7、15、32、206、210、319路公交车前往。 背景介绍：海云庵始建于明代。旧时农历正月十六是该庵庙会，由于庙会上卖山楂糖球的特别多，便称之为“海云庵糖球会”。1986年青岛恢复了这一民俗节日，为期3天。 青岛樱花会 举办时间：4月初～5月上旬 举办地点：中山公园 主要活动：樱花节主要有三大品牌活动：一是4月1日至4月10日的游园踏春。二是4月10日至4月25日，传统的赏樱盛会登场。上千株樱花、20万株郁金香及紫荆、海棠等相继进入盛花期，呈现出“东园花海”盛况。三是4月26日至5月7日的欢庆五一活动。 交通方式：市内可乘坐604、605路公交车到达中山公园下车即可。 背景简介：青岛举办樱花会始于20世纪30年代，被称为“东园花海”的中山公园樱花，已被列入青岛十大胜景。 青岛海洋节 举办时间：6月下旬—7月中旬 举办地点：中山公园（主会场） 主要活动：《欢乐中国行—魅力青岛》大型演唱会、航运活动、海钓大赛、海洋知识图片展、海上浪漫婚典、“海之情”等专题系列活动。 交通方式：市内可乘坐604、605路公交车到达中山公园下车即可。 背景介绍：青岛海洋节于1999年开始举行，每次节日的主题都不同。节日期间举办的中国海洋科技博览会暨海洋科技与经济发展国际论坛，以其参会人员层次和论文学术价值水平高，成为近年来本市举办的最高层次的国际性会议。 青岛国际啤酒节 举办时间：8月的第二个周六开幕，为期16天 举办地点：青岛国际啤酒城 主要活动：开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式等。 交通方式：市内可乘坐102、104、110、125、230、301、311、312、317、321、362、375、802、501、606公交车到中山公园下车即可。 背景介绍：青岛国际啤酒节于1991年6月23日首次举行，具有青岛的地方特色。与会期间日本、美国、加拿大、德国、新加坡、香港等国家和地区的啤酒厂、啤酒代理商参加展销和交流，使青岛这座美丽浪漫的“东方瑞士”更富有魅力。 青岛国际时装周 举办时间：9月 举办地点：青岛国际会展中心 主要活动：发布会、品牌展示会、美容美发大赛、时装设计邀请赛、时装周模特大赛等。 交通方式：市内可乘坐321、304、301公共汽车，在国际会展中心下车即可。 背景介绍：青岛国际时装周自2001年至今已连续成功举办五届。自2006年起，青岛国际时装周更名为“中国（青岛）国际时装周”。与会期间有来自法国、意大利、日本、韩国、俄罗斯等十多个国家和地区的时装设计师。国际服装周已成为展示时代服装特色的一个窗口，吸引着中外各地游客旅游参观。 天后宫民俗庙会 举办时间：农历正月初一至三十 举办地点：天后宫 主要活动：除夕夜撞钟仪式、向本命年朋友赠送红腰带、小礼物、民俗风情摄影大赛、征集“迎新春”对联、灯谜大赛、中外名鸡擂台赛、飞镖有奖大赛、“百姓乐”民间艺术杂耍表演赛、“祭海”民俗表演、民间剪纸大赛、元宵灯会、民俗信仰祭拜等。 交通方式：天后宫位于青岛太平路19号，市内可乘坐6、26、311、312、314、316、321、501、801、802路公交车，在大学路站下车即可。 背景介绍：天后宫始建于明成化三年，是青岛市区现存最古老的明清砖木结构建筑群，距今已有500多年的历史，历经明、清、民国等七次维修扩建成目前规模。1996年青岛市政府对其进行全面修复，并将其辟为“青岛市民俗博物馆”，每年在此举办民俗庙会。 大泽山葡萄节 举办时间：9月1日—9月30日 举办地点：大泽山镇 主要活动：狮舞、龙灯、旱船、高跷、秧歌、鉴评葡萄、葡萄知识竞赛、吃葡萄比赛、喝葡萄酒大赛、登山赛等。 交通方式：市区内可乘从内蒙古路车站出发的汽车，车票15元，也可在四方长途汽车站对面的四方大酒店门口等车，乘坐平度到大泽山的汽车，票价5元，15分钟一趟。 背景介绍：大泽山葡萄节原为平度大泽山区独有的民间传统节日—“财神节”（农历七月二十二日），相传源于唐朝初年，1987年将其演变为“葡萄节”。1991年改名为“平度葡萄节”，定于每年公历九月一日举行开幕式。近些年为方便游客参加，一般选在周六开幕，举办时间为一个月，期间横跨了不同品种葡萄的盛果期，游客可品尝到各种葡萄的美味。 青岛酒吧文化节 举办时间：12月 举办地点：青岛市内参加文化节的酒吧 主要活动：名人鸡尾酒会、摄影大赛、调酒大赛等 背景介绍：自1998年以来，青岛酒吧文化节已连续举办了五届，为挖掘中西酒吧文化内涵，繁荣岛城冬季旅游文化生活，培育酒吧文化市场做出了卓越贡献。目前酒吧文化节已成为拉动岛城冬季旅游，促进青岛旅游特色经济发展的新亮点。 中国青岛海洋节 以发展青岛的海洋科技、海洋旅游、海洋体育、海洋文化为宗旨，着力塑造青岛作为中国海洋城、北方国际航运中心和海上运动中心的新世纪城市形象，促进以海洋产业为主导的海洋经济的发展

音乐、戏曲 福州茶亭十番。“十番”名称的由来说法不一，有认为据清代李斗《扬州画舫录》卷十一记载，此乐种因用笛、管、萧、提琴、云锣、铴锣、木鱼、檀板、大鼓这十种乐器轮番反复演奏而称“十番”。有认为福州话“番”与“欢”同音，“番”由“欢”演变而来。福州十番音乐是一种著名的民间乐器演奏形式，它是由当地民间龙灯舞演变发展而来的，原来只是龙舞灯的伴奏打击乐，乐器只有狼帐、清鼓、大小锣、大小钹等，后又逐渐加入笛、管、笙、椰胡等丝竹乐器。十番的曲调来源可分四类：1、曲牌，为流行于当地的民间音乐；2、小调，为逐渐乐器化的民间小调；3、哗牌，当地流行的唢呐曲4、打击乐，只用打击乐器演奏的“清锣鼓”。演奏形式分室内和室外两种，室外演奏边走边唱，室内演奏乐队为前堂和后堂，前堂以金革为主，后堂以丝竹为主。 闽剧俗称福州戏，流行于福州方言地区及宁德、建阳、三明等地。闽剧是明代末年的儒林戏和清中叶以来的江湖戏与平讲戏这三种不同艺术风格的戏种，互相渗透融合，并吸收了徽戏和昆曲而形成了以唱逗腔的儒林戏为主的综合性多声腔剧种。闽剧表演动作强烈，粗犷，如舞台上常有三赶三追，扁嘴憋脸，抖手颤腿，耍发甩须等表演程式。但也有部分生、旦其动作较为细致典雅。 佳节 福州除春节、端午节、中秋节等传统节日以外，还有许多独有的节日。农历正月二十九，福州要过“拗九节”（也称“后九节”“孝九节”“送穷节”。）。这天清早家家户户都用糯米和红糖，再加上花生、红枣、桂圆、红豆、胡桃、芝麻等配米煮成“拗九粥”，用来祭祖和馈赠乡亲。已嫁的女儿要送上一碗“拗九粥”回娘家孝敬父母，福州俗语“逢九必穷”，认为人年龄上的“九”或“九”的倍数要交穷运，必须设法送穷。 寿诞丧葬 福建重视给长辈祝寿。福州传统是男庆九，女庆十。比如男人六十大寿，必须提到五十九岁那一年做，因为“九”与“久”谐音，象征着长寿。此外，在正寿前一天，必须先做“镶寿”。即在寿诞前一天，把小辈们送来的寿烛在祖先灵前全部点燃，三碗寿面分别插三朵纸花，族内小辈对过寿者叩拜，然后落座喝酒赏乐。小辈如果有钱，可请儒道设堂念经，替过寿者向北斗星求福寿，称“拜斗”。 福州丧葬习俗十分繁琐和奢侈。当逝者弥留之际，亲人必须将其床上蚊帐拆卸掉据说是为了让死后的灵魂好出窍；逝者断气后，必须为死者更衣，并在大门口“贴白”放炮。然后派人四处报丧，再准备好装满土沙的大脚桶，将素烛点燃后插在桶内，将其放置逝者床前地上，仿佛为死者奔赴黄泉路上照明。逝者脸上需盖上白纸，以示阴阳有别。 信仰禁忌 福建民间普遍存在着对树木山石的崇拜。凡是较为古老的树木，都被看作为有灵气的神木。如枫神、榕神、樟神、松公等。其中榕树作为吉神化身而更受信仰。无论城镇乡村，大凡在浓荫蔽日的著名古榕下，都会有人在树下敬香，祈求平安。 福州的生活禁忌可谓无处不在。主人请吃饭是，往往将饭盛得山般高，客人尽可以表示吃不了这么多，将饭往主人饭碗里拨，但千万不要犹豫不决，更不要顺手将筷子插在饭碗上，这样极不吉利。因为福州在供奉灵堂棺头时，有一碗装得爆满的“丧食”，上面直插一双筷子。赴结婚宴席时，不能将盘碗重叠，否则就意味着重婚。说话禁忌更多，“要碗饭”应称“来碗饭”，以避要饭之意。 饮食与饮茶 在我国京、鲁、闽、粤、苏、皖、川、湘八大菜系中，闽菜别具一格。 福州菜是闽菜的主要代表，有着独特的风味。福州菜肴用料和调味均以地方材料为主，操作注重刀工、火候，色、香、味、形俱佳，烹调上擅长炒、熘、煨、炖、蒸、爆诸法，其主要特点是：（一）善用糖。福州人煮菜，喜用糖调味，偏于甜、酸、淡，与川菜、湘菜多用辣椒形成不同的风格。用糖可以去腥，用醋是酸能爽口，适合福州炎热气候口味；淡是为了保存原味和鲜味。（二）常用糟。红糟是福建特产，福州菜肴有炮糟、淡糟、醉糟等十余种用糟法。此外，在调味品中也有用虾油。（三）多汤菜。福州菜善于以汤保味，有“百汤百味”之说。汤是闽菜的精髓。福州菜花色品种有2000种以上，其“佛跳墙”、“淡糟炒竹蛏”等都是名扬海外的名菜。 福建雨量充沛，多红黄土壤，具有种植茶叶的优越条件。绿茶、乌龙茶、红茶、花茶、白茶和紧压茶是我国六大茶类，除主要为少数民族饮用的紧压茶外，其他五大茶类福建都有大量生产，且几乎每县都产茶，与浙、湘、皖、川并列为我国五大产茶区，其中一些珍品，如安溪“铁观音”、武夷山“大红袍”、福鼎“白毫银针”等闻名遐迩。福建茶叶生产历史悠久，南唐时闽北已有“北苑御茶园”，饮茶风俗为全国最盛之地，已成“家不可一日无茶”，形成独有的饮茶风俗。