3月15日是国际消费者权益日，就在昨天有两家门店被爆出为了节约成本，频繁篡改食品效期标签，使用应“废弃”食材，存在偷工减料问题，不严格按照配料表足量放料等等不规范的问题，而针对这两家门店相关问题，相关工作人员随即进行现场检查，责令涉事店铺整改并且依法处置。食品安全问题是我们都比较重视的，毕竟吃了不健康的食物对人的身体的危害是比较大的，国家对于食品安全的监管也在逐步规范，并且规定了很多措施来确保食品的安全，其实食品安全问题自古有之，那么古代买卖不合格食品怎么处罚？今就由族谱网小编来讲讲。

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历朝历代对于食品安全问题都是非常重视的，并且采取了一系列的监管措施，其目的就是为了保障食品的安全。在周朝的时候，根据《礼记》的记载规定：“五谷不时，果实未孰（通熟），不鬻于市”，也就是说没有熟的五谷和果实，是不能拿到市场上售卖的，就怕食物没熟，导致食物中毒。

到了汉朝，这个时期的行政法令相对完善，对于食品安全问题也更加重视，1983年在湖北张家山汉墓出土的《二年律令》中就记载了，西汉时期对于食品安全的相关规定：“诸食脯肉，脯肉毒杀、伤、病人者，亟尽孰（熟）燔其余。其县官脯肉也，亦燔之。当燔弗燔，及吏主者，皆坐脯肉臧（脏），与盗同法。”其主要的意思就是说，肉类腐败了就应该尽快焚毁，如果造成人员中毒的，那就要严惩肇事的商人和相关的官员，并且将售卖不合格食品与偷盗列为同罪，由此也能发现汉朝时期对于食品安全的重视。

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唐朝时期，经济繁荣，饮食也得到了很大的发展，所以关于食品安全问题的规定也会更加严格，如在《唐律疏议》中就提到对销售变质食品者的惩罚“脯肉有毒，曾经病人，有余者速焚之，违者杖九十；若故与人食并出卖，令人病者，徒一年，以故致死者绞。”也就是说，在唐朝时期，未根据规定销毁变质食物的营业者，是需要打板子的，而且是要打九十下，如果说售卖变质过期的食品致人发病死亡的，做一年牢，如果售卖变质过期食品，导致他人死亡的判处绞刑。可以说相较于汉朝时期的规定，唐朝时期的规定会更加严苛。

宋代餐饮市场繁荣，对于食品安全的监管继承了唐代的规定，并且还引入了“行业协会”来加强对食品的监管，也就是说宋代想要开店的，都要按照行业登记在册，否者不能经营，行会要对从业者的商品质量负责和把关，如果商品出现问题，那么行会是要承担连带责任的。到了清代，对于食品安全监管方面也是非常严格的，对于掺假行为进行严厉的打击，比如说在《大清律例》中规定：“发卖猪、羊肉灌水，及米麦等插和沙土货卖者，比依客商将官盐插和沙土货卖者，杖八十。”

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民以食为天，古代对于食品安全问题是非常重视的，而且古代对于买卖不合格食品的行为的处罚也是极其严格。（族谱网：www.zupu.cn）

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