近日，内蒙古某地区举办喜宴直接开来了一辆由大卡车改装的折叠式宴会厅，车内自带地暖空调，完美解决了农村因天气原因造成的不便，且能摆二十多桌。吃席是自古以来的传统，古代的宴席都有哪些种类？跟着小谱一起来看看。

宴席分喜宴和丧宴，丧宴基本上都是为死人而办的宴席，但喜宴却不仅局限于婚宴，还有百日宴、升学宴、寿宴等。古代的宴席分类细致，不仅以宴席的目的划分，更在宴席的菜品上有明显的区别。以下是古代的几种著名的宴席：

古有专门以美食为名的宴席，为我们所熟知的有满汉全席，不过也还有很多其他同种类的宴会。

满汉全席

满汉全席是中国十大名宴之首，是清代的宫廷宴席。用料广泛、制作精细，既包含宫廷佳肴，也囊括地方风味。全席计有冷荤热肴196品，点心茶食124品，计肴馔320品。无论是菜式、口味都无所不包，被誉为中华菜系之瑰宝。

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周八珍

周八珍是8种菜肴的总称，分别是淳熬、淳母、炮豚、炮牂、肝膋、渍、熬、捣珍，涉及多种烹饪方式，因是为周天子食用，选料精良，其做法仍在后世流传。周八珍是现存最早的有完整菜单的宴会，记载于《周礼·天宫》的“珍用八物”。

诈马宴

诈马宴是蒙古族的特色，宴席也是以全羊或者全牛为主。诈马宴极尽奢华，参宴者的服装由皇帝赏赐。宴会热闹，但是也带有一定的政治色彩，有时会在宴席上商议国家大事。后世虽尝试还原诈马宴，但与古代的宴会不可同日而语。

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除了以美食相聚，古代很大的一个宴会类别就是为文人学子举办的宴会，也就是说有以文会友的文人宴，也有为新晋进士的宴席。

鹿鸣宴

鹿鸣宴是与科举制度相关的宴席，起源于唐朝，延续一千多年至明清时期，是古时地方官祝贺考中贡生或举人的“乡饮酒”宴会。

曲江宴

曲江宴始于李隆基时期，是唐时考中的进士，放榜后大宴于曲江亭，故又名曲江会。曲江宴十分隆重，多有皇帝与会。曲江宴按照古人“曲水流觞”的习俗，置酒杯于流水中，流至谁前则罚谁饮酒作诗，由众人对诗进行评比，称为“曲江流饮”。

文会宴

文会宴形式轻松，多是文人相聚进行文学创作、相互交流的宴会，文学底蕴深厚。文会宴多选在环境清幽雅致之地，美酒佳肴，吟诗赋对。

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古代还有专门的具有政治色彩的宴会，多与官员、朝廷相关。

孔府宴

孔府宴是中国饮食文化重要组成部分，位居中国官府宴之首。它具有高度的政治性，是当年孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日，生辰、婚丧喜寿时特备的高级宴席。

烧尾宴

烧尾宴盛行于唐朝长安，据《封氏闻见录》云，士人初登第或升了官级，同僚、朋友及亲友前来祝贺，主人要准备丰盛的酒馔和乐舞款待来宾，名为烧尾。烧尾宴上的美味也独具一格，其中有58款馔羞留存于世，成为唐代负有盛名的“食单”之一。

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古代宴会大多注重美食，且我国自古以来本就是美食之都，因此，无论是国宴还是家宴，古代宴席的佳肴都具有高度的代表性。目前，我国已经形成了中华特色的饮食文化，这离不开古今美食的积累。

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