近日，一男子过年回家发现自己两年未收房的新房被邻居在家中摆放垃圾、种大葱等，经调查邻居是用交房时的初始密码进入男子家。不过面对邻居诚恳的道歉，男子选择原谅。大葱在我国很多地区都受到热烈的喜爱，那古代的大葱除了用以调味还有什么作用？小谱为你解答。

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大葱的原产地是中国，是由野生葱驯化而来。大葱，在民间称为菜伯、和事草，原产于我国西部高原和亚洲西部地区。据《礼记·曲礼》《礼记·内则》等记载：“凡脍，春用葱，秋用芥；脂用葱，膏用韭。”可见，大约在公元前1000年左右，大葱已经成为我国的栽培食用蔬菜。

大葱在古代也非常受欢迎，具体的表现可以从汉代朝廷以政令下达，使百姓种大葱。 汉朝《汉书》袭遂传载：“遂为渤海太守，劝民务农桑，令口种五十本葱。”大葱所以在山东地区广泛种植。

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葱的种植也带动了葱市场的繁荣，而且古代的葱分为大葱和小葱，种植时间并不一样，也就能在不同的时间段收获。东汉崔实《四民月令》指出：“二月别小葱，六月别大葱，七月可种大、小葱。夏葱曰小，冬葱曰大。”由此可见古代有冬葱和夏葱，一年中有多个月份可以种植葱。

古代的很多书籍也都记载了葱的种植方法，比如北魏贾思勰的《齐民要术》中有专门的一篇《种葱篇》，记载了种葱的留种、栽培、管理、越冬措施等。元代，王祯《农书》对葱的种植方法提出：“种法先以小畦种，移栽却作沟垄粪而壅，俱成大葱，背高尽许，白亦如云，宿根在地，来春并得种移栽之”。在古代长久的时间里，古人也已经累积了成熟的种葱经验。

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葱，我们最普遍的用处就是作为烹饪的调味品，增香。除此之外还有很多其他的用途，比如作为一味草药。在诸多典籍中都记载了葱许多的功用。《中药大辞典》：“葱实辛，温。温肾，明目。治阳痿，目眩。”《中华本草》：“葱花味辛；性温。归脾；胃经。散寒通阳。主脘腹冷痛；胀满。”《海上集验方》：“葱花治脾心痛。”《神农本草经》：“葱实主明目，补中不足。”《本草经集注》：“葱实解藜芦毒。”《中药志》：“葱实治肾虚阳痿，目眩。”

因为葱具有多方面的功效，就连我们现在做菜很多长辈都告诉晚辈们放些葱姜蒜，对身体好。因为葱的珍贵，古代的葱价格还比较高，还被当做是“护身符”。

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