近日，世界杯就要开始了，郑州一家公司为服务本届卡塔尔世界杯已经在卡塔尔驻扎数月，当时一位河南小伙得知在卡塔尔的同事想要吃油条，所以就专程带着15斤的油条膨松剂飞抵卡塔尔，给在这里驻扎数月的同事炸油条。说起这油条，谁不爱在早上的时候吃上一根油条，再配上一口豆浆，那简直绝配，那么你知道油条最早出现在哪个朝代吗？今天就由族谱网小编来讲一讲。

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油条，是一种古老的面食，其在全国各地的叫法都是不一样的，像是在东北和华北地区都是将油条称之为馃子，山西称之为麻叶，安徽一些地区就称为油果子，另外还有油馍、半焦馃子、炸秦桧等名称，其实一个长条形中空的油炸食品，口感上是比较松脆有韧劲的，也是中国传统的早点之一。

据说油条的产生，是与南宋时期的秦桧夫妇有很大的关系，在《宋史》中讲到，在宋朝时秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品来表达愤怒，后来因为油条吃起来的口感还是不错的，价格也比较便宜，所以吃油条的人也是越来越多，从此油条也就得到了推广和普及。不过类似这样的油炸面食，其起源于要早于唐代以前。

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油条最早可能是源于南北朝时期，当时在北魏农学家贾思勰就在他写的《齐民要术》中记录了这个油炸食品的制作方法，其中讲到：“细环饼，一名寒具，翠美”。由此可见在当时并不叫油条，而是叫寒具。在唐朝的时候，在诗人刘禹锡的《佳话》中就有提及到，然后在《苕溪渔隐丛话》中提到：东坡于饮食，作诗赋以写之，往往皆臻其妙，如《老饕赋》、《豆粥诗》是也。又《寒具诗》云：‘纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。’寒具乃捻头也，出刘禹锡《佳话》。”如此下来，其实会发现这个寒具的食物是类似馓子的，并非像我们现在的油条，所以要说油条最早是不是源于南北朝时期还存在疑问。

只是在时间上来讲，油条的出现应该是要早于宋朝的，只是油条在南宋以后得到了进一步的发展和创新，然后又赋予了“油炸桧”这样的一个故事，油条也因此获得了大范围的推广和普及。但是要说油条最早出现在哪个朝代，这还是有待考证的。（族谱网：www.zupu.cn）

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