近日，一对夫妻研发出全自动育苗箱和自然光型植物工厂，工厂中种植的有生菜、菠菜等，能够实现部分蔬菜一年生长22茬。菠菜并不是我国的本土蔬菜，跟着小谱来看看它是什么时候传入我国的吧。

菠菜别名菠薐菜、赤根菜等。原产于波斯，所以又叫波斯菜。在唐朝太宗时代，尼泊尔国王那棱提婆把菠菜作为礼物派专人送到我国长安，从此菠菜在中国落户，遍种南北各地。

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在蔬菜中菠菜的营养价值算是非常高的，古代阿拉伯人把菠菜称之为菜中之王，菠菜中含有丰富的维生素和钙磷铁等矿物质。而且菠菜因为叶茎柔软，很适合儿童食用。

除了菠菜，在唐朝还能吃到其他很多的蔬菜。唐朝最流行的蔬菜是秋葵，也叫作“冬苋菜”。等到了明代，医学家李时珍还在其《本草纲目·草五·葵》中以种植时间为区别，主要将葵分为秋葵与冬葵：“六七月种者为秋葵，八九月种者为冬葵。”

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唐朝还有一种常见蔬菜叫作薤，现在叫作藠头。藠头看起来非常类似于剥了外皮的大蒜，但吃进嘴里却是一种大蒜和韭菜相间的味道。藠头除了可以食用之外，还有很高的药用价值，根据唐《新修本草》记载：薤有赤白两种 ：白者补而美，赤者主金疮及风，苦而无味。

除了以上集中流行蔬菜之外，唐朝还有很多蔬菜，可以在很多唐诗中找到它们的身影。杜甫的《赠卫八处士》里，有这么几句：夜雨剪春韭，新炊间黄粱。主称会面难，一举累十殇。这里主要提到的是韭菜。刘长卿的《过鹦鹉洲王处士别业》中有这么几句“问人寻野笋，留客馈家蔬。”这句诗的意思是家有贵客，向人询问哪里可以挖到野笋。

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除了这些家常的蔬菜，唐诗中也出现了很多野菜，例如“莼菜”“蕨类”“荠菜”等等。尤其是“莼菜”出现频率较多，例如“橘花低客舍，莼菜绕船归。””雨来莼菜流船滑，春后鲈鱼坠钓肥”等等。

古人经常是会吃野菜的，在我们现代的某个时期也经常上山挖野菜吃。一些野菜有独特的风味，特别是包野菜饺子，很区别于我们常规吃的饺子。蔬菜是我们食物中不可或缺的一部分，在吃多了大鱼大肉的时期，越来越多的人想要吃些蔬菜了。

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