近日，一大一女学生暑期到旅游公司实习，但是实习半个月有一周都在剥玉米。该女学生表示现在看到玉米就头大。玉米的营养价值高且高产，是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，同样也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。那我国是什么时候引进玉米的呢？跟着小谱一起来看看吧。

在七千多年前，美洲土著印第安人就开始种植玉米。那个时候中国并没有玉米。在1492年，哥伦布发现美洲，自此之后美洲的农作物顺着新航线逐渐传递到全世界，其中有红薯、辣椒、西红柿、马铃薯、玉米等。在16世纪中期，也就是我国的明王朝时期，玉米传入中国。但是那时玉米并没有得到广泛的关注和重视。

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明王朝人口少，对粮食的需求量也就不大，所以并没有推广玉米的种植。明王朝人口相对较少的原因主要有两个，第一是战乱，第二就是天灾。在15世纪初的时候全球有一个“小冰期”，对应的中国时间是1550年到1851年，正好是明清年间，因此又被称为"明清小冰期"。

“小冰期”带来了很多极端天气，比如长时间的降雪、冰雹、干旱等，不仅摧毁了百姓的房屋，而且导致农作物无收。所以那段时期的百姓多冻死或饿死。

后来满清入主中原，人口数量逐渐增加，这时就出现了人多地少的问题，朝廷不得不想办法提升粮食产量。这时清朝就开始广泛推广玉米、番薯的种植。玉米的适应性好，且产量高于我国原本的粮食作物--大豆，所以玉米被广泛种植起来，成为我国古代重要的粮食作物。

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玉米的引进改变了我国的粮食作物结构，不仅能更大程度上满足人对粮食的需求，更有空余可以支撑我国畜牧业的发展，提升我国经济能力和人民的生活水平。

玉米在我国最早的明确记录，源自明嘉靖年河南省的《襄城县志》中，名为“玉麦”。另外，在古代的诗词中玉米的身影也出现过很多次。比如：

《赋得摇落深知宋玉悲 其五》清代：屈大均

泪成玉米田何处，身别龙门夏已丘。

临水登山归莫送，汨罗南望断离愁。

《漯河往鲁山车中四首 其三》明代：卢青山

玉米秋成晒满场，长杨丛立守其旁。

老翁更持老烟杆，斜阳影里袅微香。

这两首诗都一定程度上涉及了玉米的收成，前者是有欠收的感慨，后者是说秋天收获的玉米晒满了场。虽然两首诗并不是借玉米表达作者内心的情感，但是可见那时的古人对玉米已经很关注了。

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