近日，一位男子去店里吃海鲜，并未点过多的菜，但是结账的时候竟然要2800元，男子怀疑这个价格，在跟店家商议无果之后选择报警，最终老板重新算价格以1800元结算给这位男子。海鲜在不同的时间价格波动比较大，但出门在外也难免会有被宰的风险。古代有没有海鲜食品呢？跟着小编来看看吧。

内陆地区在平时可能海鲜吃得少，但是在沿海地区海鲜就是像蔬菜一样的存在。不仅我们现在呈现这样的形态，在古代也同样如此。古代沿海地区食用海鲜已经有几千年的历史了。

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在沿海地区的考古遗址中发现了海螺贝、牡蛎壳的化石，证实了7000多年前我国沿海地区已经有吃海鲜的习惯了。古人食用海鲜的文字记载可以追溯到五千多年前，远在新石器时代，我们的祖先就已经开始对海鲜食材进行加工烹饪。《临海水土异物志》：长五寸中有腹，无口目，有三十足，炙食。这记载了海鲜的外形和烹饪手法。

古人在制作海鲜时很注重保持海鲜的口感，根据三国时期的记载，古人的烹饪方式主要是炙食。炙食顾名思义就是将海鲜食材加热食用。为了保持海鲜的新鲜和口感，古人研究出多种类型的海鲜加工烹饪和贮藏方法。

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后来古人研究出将海鲜风干的贮存方式，主要的风干方法包括晾晒和熏烤植被等等，从而提升海鲜食品的保存时间，使捕捞出的海鲜不至于浪费。除了风干，古人也使用天然冰块对海鲜进行保鲜，也称之为“冰养”。靠“冰养”技术保鲜的海鲜、江鲜等食材，古人称为“冰鲜”。

到明清时期，海鲜不仅出现在富贵人家中，寻常百姓家的座上餐也逐渐出现海鲜的身影，无论是新鲜食材还是风干的食材都有。此时，烹饪的方式也得到了丰富，包括烧烤、火锅、清蒸等等。

古人对海鲜的喜爱导致他们并不满足于捕捞，甚至开始发展起了养殖业，据记载，在汉代时期开始就已经开始人工养殖海鲜了。值得一提的是，古代的海鲜种类相比我们现在并不算少，汉代南越王统治时期，他平时的餐桌上，就有海蛎子，海螺，文蛤，蚬子之类的海鲜。明清时期燕窝、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼子等为代表的海八珍，就是当时富贵人家款待贵宾的主要海鲜菜肴。海鲜还真是自古以来都备受宠爱。

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