在广州、海南等地区，椰子树分布较多，因椰子树高、叶片大且椰子中，掉下来极容易砸伤人。近日一位路人就被掉下的椰子树叶砸到颅内积血，伤情严重。行走在椰子树下还是要多加注意，最好绕道行走。椰子是很受欢迎的水果和饮料，也逐渐被挖掘出许多食用方式，我国古人知道椰子树吗？那时的椰子树是用来做什么的？小谱为你解答。

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据陈良秋《中国椰子史略》一文介绍，中国最早提及椰子的文献是西汉司马相如的《上林赋》，其中写道“沙棠栎槠，华枫枰栌，留落胥邪，仁频并闾……”胥邪即椰子。

此外，东汉杨孚所著的《异物志》和晋代嵇含所著的《南方草木状》，对椰子树和它的果实有了更为翔实的描述，如“果实外有皮如葫芦，核里有肉白如雪，厚半寸，如猪油，食之美如胡桃味，里有汁升余，其清如水，其味美于蜜”“叶如栟榈， 高六七丈， 无枝条， 其实大如寒瓜”等。”

古人同样的也发现了椰子的美味之处，但是古代椰子最主要的用途却不是食用，而是作为油料。椰子的果肉中含有33%的油量，所以古代海南地区最重要的油料作物就是椰子。

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椰子榨油主要有两种方式，一种是“干榨法”，一种是“湿榨法”。在60度以下的气温环境中，使用机械物理压榨新鲜椰肉，这就是干榨法；将碎屑的椰肉在水里煮，然后水面就会有分离的油飘上来，然后撇出油，进行过滤，这就是湿榨法。

后来随着其他油料作物的普及，椰子才开始作为水果呈现在古人的生活中。古人还喜欢用椰子壳来做工艺品，放在家中。“有圆如卵者， 即截开一头,砂石摩之。其皴皮,其烂斑锦文，以白金装之，以为水罐子，珍奇可爱。”不光是做成装饰品，因椰子形状像个葫芦，所以古人也会把它作为饮水的器皿。

椰子在夏天冰冻一下是很清爽的饮料，而且现在有很多菜品都跟椰子有关，比如著名的椰子鸡。椰子在任何地方都是很受欢迎的。

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