近日一卖酒公司向另一公司供应了204瓶名酒，最后发现其中有61瓶瓶体被打孔，继而被控诉卖假酒，后续的结果正在调查中。现在各类名酒都有被假冒的风险，价格高名声响的更是如此。古代有哪些名酒呢？古人又是怎么称呼酒的呢？跟着小谱走进酒的世界吧。

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在中国古代，酒文化可以说是跟中华文学文化齐头并进的，主要原因是古代文人大多喜爱喝酒。对文人来说，酒既可以排忧解难，也可以激发灵感。其中数李白最盛。

余光中对李白更是有“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐，就是半个盛唐”的描述。曹操亦有“对酒当歌，人生几何”的感慨。可见酒对古人的重要性。古代的名酒主要有三种。

杜康

曹操在《短歌行》中有言“何以解忧，唯有杜康”。杜康不仅受曹操的喜爱，也受到陶渊明、皮日休和辛弃疾等文人雅士的青睐，甚至一度为王公贵族的“贡酒”。

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杜康的名誉酿酒始祖杜康，后来在洛阳建立起了一个杜康村，专门为了酿制杜康酒。杜康酒最出名的就是它的泉水。

女儿红

女儿红又名“花雕酒”，富含人体需要的氨基酸，属于发酵中的黄酒。晋代上虞人稽含的《南方草木状》中有女酒、女儿红酒为旧时富家生女嫁女必备之物的记载。

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汾酒

汾酒是一个历史悠久的名酒，又名“杏花酒”，也是世界上最早的蒸馏酒。杏花酒在宋代以前主要是黄酒，而宋代以后主要是蒸馏酒。《周礼》中详细记载了杏花酒的制作方法，史称酿酒六法，即：“秫稻必齐，曲药必时，湛炽必洁，水泉必香，陶器心良，火齐心得”。

我们现在对酒的称呼就统称为白酒，但是在古代酒有很多文雅的名字。

“欢伯”

“欢伯”最早是在汉代焦延寿的“酒为欢伯，除忧来乐”。金代元好问在《留月轩》诗中写道，“三人成邂逅，又复得欢伯。”

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“扫愁帚”、“钓诗钩”

宋代大文豪苏轼在《洞庭春色》诗中写道“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚”。这是因为酒能够使人缓解忧愁，也能够使人产生灵感，所以有这两个称呼。

“般若汤”

苏轼在《东坡志林道释》中有，“僧谓酒为般若汤”的记载。因佛家禁酒，但僧人偷饮，故得名。

“绿蚁”、“碧蚁”

白居易在《同李十一醉忆元九》诗中写道，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。最开始是指酒上的绿色小泡沫，后来也称酒。

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“天禄”

语出《汉书食货志》，“酒者，天子之美禄，帝王所以颐养天下，享祀祈福，扶衰养疾。”

古代不仅文人爱酒，上至皇亲贵族，下至黎明百姓，都爱酒。文人因爱酒所以创作出很多关于酒的诗作名篇，更是为酒取了各种文雅的名字。古人对酒的追崇，完全不亚于我们现在。

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