近日，江苏常州，一男子报警称走廊内煤气味道特别重，疑似煤气泄漏，后来消防员紧急赶赴却发现是浓郁的榴莲味道，原来是隔离的邻居在吃榴莲，这算是一场大乌龙了。现在我们的食物有很多，对于食物的追求也比较高，当然人与人之间的口味不同，总有人喜欢总有人讨厌，那么古代，古人对食物有何讲究？今天就让族谱网小编来说一说。

图源自网络

自古以来，古人对于吃喝都是非常讲究的，不过古人对于食物的种类不像是现在这么广泛的，最常吃的粮食就是五谷，古代的五谷，就是指稷、黍、麦、菽、麻，在最初，五谷就是指这五种，是没有稻的，因为稻的产地是在南方，而北方中稻有限，所以五谷最初无稻。

有了主食，那么就是菜了，蔬菜早在上古时期，就已经成为了人类的食物，在《诗经》中就提到有132种植物，其中作为吃的蔬菜就有20多种，随着时代的变迁，其中有部分蔬菜品种就退出了蔬菜领域，称为了野生植物。到了战国时期，古人最常食用的蔬菜是五种，比如说，葵，这个可以称为“百菜之主”，现在有的地方是称为冬寒葵或者冬寒菜的，不过到了唐代以后，种植就少了，明代就很少吃他了；藿，也是先秦时期最主要的蔬菜，是大豆苗的嫩叶，不过到现在也很少把它当菜吃了；韭，葱，蒜在古代也是蔬菜中的一种，但是现在我们是用来作为调味的蔬菜；此外，还有萝卜，蔓青等根菜类的食物，像是萝卜，在秦汉时期已经能够培育出来了。

图源自网络

而现在比较常见的蔬菜如茄子、黄瓜、菠菜、扁豆等等都是在魏晋至唐宋时期陆续从国外引进来的，到了宋代，我国蔬菜的种植和食用就更加广泛了，除了从国外引进的蔬菜外，还有古代人自己培育出来的一些蔬菜，比如菱白和白菜，总得来说，在古代，蔬菜也是非常多的，并且我国现有的传统蔬菜品种基本上也都出现了。

有素的，有主食，当然少不了荤的，其实从一开始，我国古代都是以农耕为主，而牛这种算是耕地的工具，所以很多朝代都有保护耕牛的法律，虽然没有规定不能宰羊，但是中原以及江南地区，是很少见到羊肉的，直到唐宋的时候，羊肉才成为了主要的肉食之一。当然，古代，还会吃猪肉，而猪肉相对牛羊肉来说，是比较常见的，刚开始猪不是阉割的，肉质比较差，并且有膻味，所以古人并不是很喜欢猪肉，直到苏东坡发明了东坡肉，猪肉才开始在餐桌上占据了一定的席位。

图源自网络

其实在古代，年景不好的时候人们对于吃食是没有那么讲究的，古人可能只能用五谷杂粮和野菜来填饱肚子，而不像现在，和平时代，经济发展迅速，能吃的食物是越来越多，生活也是越来越幸福。

免责声明：以上内容版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。感谢每一位辛勤著写的作者，感谢每一位的分享。