江苏阳羡雪芽是江南名茶之一,江苏茶叶主产区宜兴县历史上曾因生产阳羡茶、罗山介 茶而负盛名，建国以后，该县茶叶生产得以恢复和迅速发展，并进入了全国为数不多的5000吨产茶县行列，茶叶也是该县四大特色产品之一。为了恢复宜兴茶叶的历史盛名，1984年，由张志澄创意，无锡市茶叶研究所与宜兴市林副业局协作试制名茶，根据苏轼诗句：“雪芽我为求阳羡，乳水君应饷惠泉”，借古人诗意及古县名而命名为“阳羡雪芽”，重新定型、定工艺，1985年创制成功，其品质特征为：外观紧直锋妙，翠绿显毫，内质香气清雅，滋味鲜醇，汤色清澈，叶底嫩匀完整，产品分特、1、2级三个级别。阳羡雪芽一般在谷雨前后采制，采下后薄摊4～6小时付制，炒制主要工序为：高温杀青，轻度揉捻，理搓整形、烘干。阳羡雪芽创制成功后即在全县范围推广，连续五年举办炒制人员培训班，并逐步改进工艺，改单一手工制作为半机械化生产。为在全县范围内规范生产，1988年制订了阳羡雪芽标准试行草案，登记注册了商标。

　　1989年阳羡雪芽被农业部评为全国名茶，1990年又被商业部评为全国名茶，1995年获第二届中国农业博览会金奖、首届“中茶杯”一等奖，1997年又获第二届“中茶杯”特等奖，阳羡雪芽已经是宜兴县主产名茶，1997年产量近50吨

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