云南名茶--苍山雪绿
云南名茶--苍山雪绿,苍山,又名点苍山,因其山色苍翠,山顶点白而得名。苍山共有十九峰十八溪,溪水东
苍山,又名点苍山,因其山色苍翠,山顶点白而得名。苍山共有十九峰十八溪,溪水东流、注入洱海。
苍山景色以雪、云、泉、石而著称。经夏不消的苍山雪,是大理"风花雪月"四大名景之最。皑皑苍山雪,素裹银装,在阳光照耀下,洁白晶莹。苍山的云更是名闻遐迩,云聚云散,有时淡如轻烟,有时浓如。古人将苍山多种自然景观概括为苍山八景,即晓色画屏、苍山春雪、云横玉带、凤眼生辉、碧水叠潭、玉局浮云、溪瀑丸石、金霞夕照。
在变幻多姿的云景中,最神奇的是"望夫云"和"玉带云"。所谓"望夫云"是指每当冬春时节,苍山玉局峰顶常会出现一朵孤单的白云,忽起忽落,上下飘动,若盼若顾。奇特之处在于它一出现,点苍山便骤起暴风,刮向洱海。所谓"玉带云",是指每当夏未秋初,雨后初晴,苍山十九峰半山间往往会出现白云朵朵,云朵聚汇,慢慢拉开,宛若洁白的玉带横束苍翠的山腰。绵延数十里,竟日不消散。更奇妙的是,"玉带云"会预兆农业丰收:它出现次数多,当年就风调雨顺。当地白族有农谚:"苍山系玉带,饿狗吃白米"。
巍峨壮观的苍山,山顶终年白雪皑皑,山麓却四季温暖如春,当地白族群众在苍山之麓开辟茶园,发展茶叶生产,并在七十年代初期创制出云南名茶--苍山雪绿。
名茶鉴赏
苍山雪绿因茶身绿而白毫似雪,产于苍山,故名。成品茶条索整结,香气馥郁鲜爽,滋味醇爽回甘,汤色黄绿,叶底嫩匀。当人们在蝴蝶泉边尽兴游览之时,汲取蝴蝶泉的泉水煮沸后冲泡苍山雪绿,更是茶香水甜,相得益彰。其时,饱览蝴蝶泉的秀色,品味苍山雪绿的茶香,令人口舌滋润,情趣倍增,倦意顿消。
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