武夷岩茶，承丰壤之滋润，受甘露之霄降，地钟气和，天独垂青，育成香肌，产为灵芽。大自然的钟爱，造就武夷岩茶高尚的品德。它与国际无我茶会结合在一起，相得益彰，越发为世人所瞩目、所向往。武夷山，“溪曲三三水，山环六六峰”，“山涌千层青翡翠，溪摇万顷碧琉璃”碧水丹山构成一幅天然画图，有如人间仙境。山内群峰竞秀，幽涧流泉，气候温和，雨量充沛，年平均温度17.5摄氏度，年平均降水量2000mm,年平均相对湿度80%以上，山峰平均海拔650mm。因此，武夷山不仅有奇秀甲东南的奇山水,而且给武夷岩茶提供了得天独厚的自然生长环境，“孕灵滋雨露,钟秀自山川”，自古名山产名茶。武夷岩茶历史悠久，素负盛名,正是“臻山川精英秀气所钟，品岩骨花香之胜”。它独具一格的“岩骨花香”之岩韵，令人为之神往。早在南北朝时(公元479年)就以“晚甘侯”著称于世。唐宋以来成为历代贡品，元大德年间(1302年)，就于九曲溪的第四曲溪...

1、焚香静气、活煮甘泉。2、孔雀开屏、叶嘉酬宾。3、大彬沐霖、乌龙入宫。4、高山流水、春风指面。5、乌龙入海、重洗仙颜。6、玉液回壶、再注甘露。7、关公巡城、韩信点兵。8、龙凤呈祥、鲤鱼翻身。9、捧杯敬茶、众物传盅。10、鉴赏双色、喜闻高香。11、三龙护鼎、初品奇敬。12、再斟流霞、二探兰芷。13、二品云腴、喉底留甘。14、三斟石乳、荡气回肠。15、含英咀华、领悟岩韵。16、君子之交、水清味美。17、名茶探趣、游龙戏水。18、宾主起立、尽杯谢茶。

武夷山人不但擅长种茶、制茶，而精于品茶。在挖掘继承古人煮茶、斗茶、鉴茶的基础上，把品茶和观景、赏艺融为一体，整理总结出一套颇富雅兴的“武夷茶艺”，大大丰富了茶文化的内涵。其程序二十有七，合三九之道：(1)恭请上座：客在上位，主人或侍茶者彻茶、把壶泡茶、斟茶待客。(2)焚香静气：焚点檀香，造就幽静，平和气氛。(3)丝竹和鸣：低播古典名乐，使品茶者进入品茶的精神境界。(4)叶嘉酬宾：出示武夷岩茶让客人观赏。叶嘉即宋苏东坡用拟人手法之岩茶代称，意为茶叶嘉美。(5)活煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。(6)孟臣沐霖：即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。(7)乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内。(8)悬壶高冲：把盛开水的长嘴壶提高冲水，高冲可使茶叶翻动。(9)春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶清新洁静。(10)重洗仙颜：用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表面，又提高壶...

武夷茶艺表演的程序有二十七道，合三九之道。二十七道茶艺如下：1、恭请上座客在上位，主人或侍茶者沏茶、把壶斟茶待客。2、焚香静气焚点檀香，造就幽静、平和的气氛。3、丝竹和鸣轻播古典民乐，使品茶者进入品茶的精神境界。4、叶嘉酬宾出示武夷岩茶让客人观赏。“叶嘉”即宋苏东坡用拟人笔法称呼武夷茶之名，意为茶叶嘉美。5、活煮山泉泡茶用山溪泉水为上，用活火煮到初沸为宜。6、孟臣沐霖即烫洗茶壶。孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣。7、乌龙入宫把乌龙茶放入紫砂壶内。8、悬壶高冲把盛开水的长嘴壶提高冲水，高冲可使茶叶翻动。9、春风拂面用壶盖轻轻刮去表面白泡沫，使茶叶清新洁净。10、重洗仙颜用开水浇淋茶壶，既洗净壶外表，又提高壶温。"重洗仙颜"为武夷山一石刻。11、若琛出浴即烫洗茶杯。若琛为清初人，以善制茶杯而出名，后人把名贵茶杯喻为若琛。12、玉液回壶即把已泡出的茶水倒出，又转倒...

武夷岩茶武夷岩茶是青茶的一个大类,它产在福建北部武夷山地区,周围约120华里,峰峦叠翠,峡谷纵横,九溪回转其间,由36峰和99岩,岩岩生长着密茂的岩茶.武夷岩茶是一个大类,具体地说它有“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水仙”、“肉桂”等几十个品种。各品种的茶叶都是以茶树的名称命名的，如肉桂茶的茶树名称即是“肉桂”。水仙茶的茶树名称就叫“水仙”。不仅武夷岩茶是如此命名，闽南的乌龙茶也是如此。如“铁观音”、“黄金桂”、“本山”、“毛蟹”等等都是茶树的名称，也是茶叶的名称。武夷岩茶区海拔650米，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温为摄氏18度左右，日照时间较短，常年雨量充沛，云雾缭绕，相对空气湿度较大，土质为岩石风化后的砂砾土壤，呈弱酸性，富含有机物和矿物质。宋元两个朝代武夷茶曾作为贡品，极盛一时。至今元代的御茶园故址尤存。武夷岩茶外形乌润松散，不甚讲究，但一经沸水冲袍，即呈现“绿叶红镶边”的特...