中医文化―蛇“缘”蛇伤世家沈金福与茶山蛇场
在广州市郊一片青翠的小山丘中,有一个著名的养蛇场――广州白云茶山特种养殖场(简称茶山蛇场,下同)。记者在探访了犹如武侠片中教主武籍秘藏迷宫般的幽深蛇药库之后,对出身于蛇伤世家、现任蛇场总经理及总工程师的沈金福产生了特别的好奇。在一阵“神侃”之中,他把记者带进了他的蛇“世界”。
不解的蛇“缘”
说起养蛇的初衷,沈金福告诉记者:他家从祖辈起就与蛇结下了“不解之缘”。在记忆中,他爷爷在家乡就是远近闻名的蛇伤郎中,专用中草药治疗蛇咬伤;他的父亲,子承父业也成了治蛇伤的郎中,同样是闻名一方乡里。在家中养毒蛇,则是蛇伤郎中的“金字招牌”,而且蛇的毒性越强越说明其治蛇伤本领高强。所以,他自打呀呀学语开始,就学着大人把长着剧毒牙齿的毒蛇当成家中宠物与财富,细心地呵护。
到了沈金福的“时代”,尽管他已经成为一名受过职业训练的正式中医师,但仍以祖传的治疗蛇伤为特色,养蛇也是他骨子里的骄傲与爱好。因此,在改革开放之初的1983年,他就毅然投资,专心致志地办起了蛇场。
记者有些不解地问他,养蛇与治疗蛇伤似乎很矛盾,之间有什么必然联系吗?他说:“治疗蛇伤是养蛇的基础,否则养蛇无从谈起。因为与蛇,特别是与毒蛇打交道,是高风险行业,有生命危险。如果我治疗蛇伤的水平不过关,在蛇场工作的工人一看见蛇就会害怕。只有能治蛇伤的人,才是敢养蛇的人!这也就是说,治疗蛇伤是建立养蛇企业、发展养蛇业的重要基础之一。”
说到蛇的用途,沈金福不愧是出身蛇伤世家的专家,他介绍说:“蛇对人类的贡献很大。它全身都是宝,例如蛇毒、蛇肉、蛇胆,甚至包括蛇孵化后的卵壳都是上好药材、食疗佳品。蛇胆川贝液不就是化痰止咳的良药吗?在中医食疗中,最普遍认可的就是蛇对风湿症的疗效。在现代科技中,蛇对人们医疗健康的价值也是越来越高,特别是蛇毒在止血和溶血两方面的作用,已广为现代医药高科技所关注和应用;又如,蛇毒在抗肿瘤研究方面也有作用苗头;还有,蛇毒血清是现代医学在治疗蛇伤方面最大的突破,人被不同的毒蛇咬伤就要用不同的蛇毒血清,‘对号’用药就能有特效。比如,被具有神经毒的蛇咬了,伤者就必须用有神经毒的蛇毒血清。”
全国养蛇业的三个“首创”
2003年,经国家林业部门普查认定,茶山蛇场不但是全省开办最早的蛇场,而且在广东省所有蛇场中,它的规模最大,已达13000平方米,即20亩地。但茶山蛇场创建时,仅有600平方米,还不足1亩地。不仅如此,沈金福更加注重蛇场的现代化建设以及向高水平发展。通过国内外专家的指导及不断改进,现在该蛇场已实现了全国养蛇业的三个“首创”,并为此申报了三项专利。第一个是蛇类养殖的自动恒湿恒温高频超声箱养,第二个是人工控制蛇类生物节律。这两项技术的应用,在我国养蛇业首次实现了蛇类完全无冬眠喂养,使其生长速度加快,大大降低了养殖成本,提高了经济效益。第三个是,解决了蛇类饲料人工化配制的诸项难题。对此,沈金福介绍说:“当前,国内外真正人工养殖的蛇场之所以极少,其主要原因是喂养蛇类的人工饲料存在很多配制难题,造成蛇不易消化吸收,且易生病,使养蛇的成本高、经济效益低。而我们蛇场是用自己研制的蛇类中草药人工混合饲料干湿品,完全解决了上述问题,所以全部实现了对蛇的人工喂养。”此外,茶山蛇场还实现了24小时电脑监控及中西医结合蛇病防治。由于养蛇现代科技含量和综合技术水平的不断提高,这里的蛇成熟时间提早了50%,养殖成本下降了50%。
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