齿病，及或目翳鼻塞。（齿 或肿或露，齿摇疼痛，用八两同牛膝四两，每服五钱，煎水含漱，日三四次。鼻塞血翳肉，用子煎汁以治。〔 
　　此皆有利之处，盖天生此一物，以为暑时必用之需也。其言有害之处，亦复不少，扁鹊云，患虚胀者不得食之，食则患永不瘥；苦者尤伤胃气，不可轻试，凡苦寒药皆能伐胃，不独此也；本经治大小浮肿，又云下水令人吐，大伤中气；今人治黄疸水气，大不通，或浸火酒饭上蒸，或实糖霜? s性，必暴病实病，庶可劫之，若久病胃虚误服，必致吐利不止，往往致毙，可不慎欤。 
　　四六七南瓜（瓜菜〔｛助湿胀脾滞气｝南瓜（专入脾胃肠〔味甘气温，体润质滑，食则令人气胀湿生，故书载此品类之贱，食物之所不屑。凡人素患脚气，於此最属不宜，服则湿生气壅，黄疸湿痹；用此与羊肉同食，则病尤见剧迫。惟有太阴湿土口渴舌乾服，差见其有益耳。至经有言补中益气，或是津枯燥涸，得此津回气复，以为补益之自乎，否则於理其有不合矣。 
　　四六八茄子（瓜菜〔｛解热散血，宽肠利气｝茄子（专入肠胃〔性禀地阴，外假阳火，皮赤肉　白，阳包乎阴，花实香紫，故书载治寒热脏痨，并或散血止痛，宽肠利气。然味甘气寒，质滑而利，服则多有动气，生疮损目，腹痛泄泻之虞；孕妇食之，尤见有害，此瓜菜中无益之物也。（李延飞曰：秋後食此损目。生生编云：女人服此，能伤。宗 曰：冷人食此，动气发疮及痼疾。〔 
｛茄蒂｝蒂治肠风下血，及擦癜风。（时珍曰：治癜风用茄蒂烧灰，同硫黄末擦之，取其渗血也。　〔 
　　｛茄花｝花治金疮牙痛。（烧灰涂痛处。〔 
　　｛茄根｝根及枯根叶，皆治冻疮皴裂，煮汤渍之。 
　　四六九胡瓜（瓜菜〔｛清暑热，利水道｝胡瓜（专入脾胃大肠〔气味甘寒，服此止能清热利水，别无裨益。故北人坐炕，用此以为席珍；南人值暑，用此以为供蔬；并或咽喉肿痛，用此入药以为吹消（用老黄瓜去子，以芒硝填满，阴乾为末，每以少许吹之。〔；杖疮火眼，用此纳硝刮粉以为点搽；汤火伤灼，用此掐碎入瓶取水以为刷敷；水病肚胀，用此连子醋煮空心以为投服；小儿热痢，用此同蜜以为投治，皆以取其甘寒解毒之意。然使脏寒气阴，复则能以动气发热作疟，且发脚气生疮；　　小儿过服，尤易作泻生疳，不可不慎。 
　　｛胡瓜叶｝叶则苦平小毒，能治小儿闪癖。（一岁用一叶，生 搅汁服，得吐下良。〔 
四七０苦瓜（瓜菜〔｛生用苦寒，解心肺烦热｝苦瓜（专入心肝肺〔即锦荔枝，其种有长有短。何书载言用长，宜取青皮去子，煮肉充蔬；盖谓生则性寒，熟则性温，用此生青性寒，以为除热解烦，清心明目之品。何书又言用短，宜待熟赤取子为食。 
　　｛苦瓜子｝盖谓其子苦甘，内藏真火，用此性热，以为壮阳益气之功。共此一味，而生熟不同，寒热迥别，故其所用，其亦各有别如此。 
　　四七一越瓜（瓜菜〔｛解毒，利便通肠，助冷｝越瓜（专入肠胃〔即稍瓜，以瓜本生於越，故以越名，今湖州等处亦有，服之於人无益。但取味甘性寒，能解酒毒，利；烧灰傅吻疮，及热疮而已。若多食之，则令人心痛腹痛，泄泻症结，脚弱不能以行；并天行病後食之，能以发病。与於胡瓜之性，恍惚相似，皆为通肠助冷之品也。小儿尤不可食。 
　　四七二甜瓜（ 〔｛解暑热内伏作痢｝甜瓜（专入心胃〔暑月解止渴之品也，味甘性寒，有毒，凡人因於暑热内伏，症见脓血恶痢，痛不可忍，须以水浸甜瓜数枚，食之即愈。若瓜经日曝，其寒尤甚；故书有言瓜寒於曝，油冷於煎，即是此意。但此阳气素盛，亦宜少食；若使脾胃素冷，服之则有疟痢疸黄，动气反胃，阴下生痒生疮，发热作胀之变；须用盐花少许，麝香与酒则解；脚气症癖，食之患永不除。瓜蒂专主涌吐，已详吐散部内。但有两鼻两蒂者杀人。皮可取收作羹，或蜜收晒为 
　　四七三丝瓜（瓜菜〔｛解风寒泻热，蛊毒留滞经络｝丝瓜（专入经络，兼入肠胃〔性属寒物，味甘体滑，其瓜经络贯串，房隔连属。凡人风痰湿热，蛊毒血积，留滞经络，发为痈疽，疮疡崩漏，肠风水肿等症者，服之立能有效；以其通经达络，无处不至。小儿痘出不快，用此近蒂三寸，连皮烧灰存性为末，沙糖水调服；并可以敷脚肿；鼻渊时流浊水，用此瓜藤近根三寸，烧灰存性为末，酒服方寸匙亦效；小儿预防出痘，於立冬後，用小丝瓜? A入朱砂服之，亦应；皆以借其寒滑通达之性耳。但过服亦能滑肠作泄，故书有言，此属菜中不足食之，当视脏气以为可否也。 
　　｛丝瓜叶｝叶捣汁生服，可解一切蛇伤之毒。滓 患处亦佳。 
　　四七四冬瓜（瓜菜〔｛利水消肿，解热｝冬瓜（专入肠胃〔味虽甘淡，性甚冷利，故书所述治效，多是消肿定喘（杨氏家藏方治十种水气浮肿，用大冬瓜一枚，切盖去瓤，以赤小豆填满，盖合签定，以纸筋泥固济，乾用糯糠两大箩，入瓜在内，煨至火尽，取出切片，同赤小豆焙乾为末，糊丸。每服七十丸，煎冬瓜子汤下，日三服，利为度。〔，止渴，及治痈肿热毒（切片敷上，热则易之〔，压丹石毒。然惟脏腑有热者最宜，若虚寒肾冷，久病滑泄，及水衰气弱体瘦，服之则水气益泄，有厥逆滑脱燥渴之虞矣。汪昂既言性能止消肿，而又谓性不走，服甚宜人，是何自相矛盾耶。 
｛冬瓜子｝子能补肝明目。（凡药中所用瓜子者，即是此物。〔 
　　瓜皮可作面脂。（以色白故。〔 
　　四七五酱瓜（造酿〔｛解肾热，消肠胃燥｝瓜本寒物（即菜瓜别种，其形如枕，生时剖开腌晒，藏以供蔬；熟则肉松不肥，故不可作蔬食。〔，经酱腌晒（专入肠胃，兼入肾〔，气不甚温，按书有言味咸而甘，性寒有毒，治利肠胃，止消渴，不可多食，其说非谬。盖以酱经蒸罨，湿热内积，毒自克有；瓜性甘寒，加以酱入，则寒反得下达；是以渴热之症，得此则消；肠胃之燥，得此则润。且其长於利口，而致日服不厌，则湿又得内积而成，而寒又得因是而生，故又戒其宜节，而不可以多食，以致病生於不测中也。 
　　四七六芋子（柔滑〔｛润肠胃，泽肌肤｝芋子（专入肠胃〔种类甚多。（芋有六种，青芋、紫芋、真芋、白芋、连禅芋、野芋。野芋名老芋，形叶相似，如一根，有大毒，并杀人，不可食。一名土芝，一名蹲鸱，有水旱二种，水种者味胜，其茎作羹甚美，浙人取羹作饧，名乌花饧。时珍曰：芋不开花，或七八月有开者，抽茎生花，黄色，旁有一长萼护之，如半边莲花之状也。〔据书述其功能，有言生用则可以治腹中癖气（用生芋子一斤压破，酒五斤渍二七日，空腹，每饮一斗神良。〔，头上软疖（用大芋捣敷即乾〔；熟用则充饥泽肤（十月後晒乾收之，冬月食不发病，但有小毒，须以姜同煮过，换水再煮，方可食之。〔，解毒稀痘（小儿食之良〔；冷啖则能止渴生津，痒热除烦，通肠开结，和血；食则能下气宽中；煮汁产妇食则能破血通瘀，及浴身上游风；烧灰则能以治疮冒风邪。（肿痛，用芋烧灰敷之，乾即易。〔然此生则 喉，熟则滑滞（性滑则可以下石毒〔，故书载此多食则不免有动气发冷泄泻，及难? 完 o。 
　　｛芋叶，芋茎｝若在芋叶与茎，味辛冷滑，功能除烦止泻，疗妊娠心烦迷闷，胎动不安，并敷蛇虫痈肿毒痛，痘疮溃烂成疮。（用茎烧灰敷痘疮无瘢，用芋苗晒乾，烧存性研搽。慎微曰：沈括笔谈云，处士刘阳隐居王屋山，见一蜘蛛为蜂所螫坠地，腹鼓欲裂，徐即入草 破芋梗，以疮就 处磨之良久，腹消如故，自後用治蜂螫有验由此。〔 
　　｛野芋｝野芋形叶与芋相似。芋种三年不采成 ，亦能杀人，食之宜用土浆、粪汁、大豆汁以饮。 
　　四七七诸笋（柔滑〔｛诸笋解肠胃热毒，及化皮 膜外痰｝诸笋（专入肠胃〔味甘微寒无毒，按笋虽载品类甚多。 
　　｛? 哄b如? 哄e即中母笋〔能治消渴风热等症。 
　　｛淡竹笋｝淡竹笋气味甘寒，能除痰热狂燥，头痛头风，颠仆惊悸等症。 
　　桃竹笋有小毒（出广中，皮滑而黄，犀绞瘦骨，四寸骨节，可以为席。〔，能治六畜疮中蛆等症。 
　　｛刺竹笋｝刺竹笋（时珍曰：生交广中，丛生，大者围二尺，枝节皆有刺，夷人种以为城，伐竹为弓，根大如车辐，一名芭竹。〔气味甘苦，微有小毒，食之令人落发。 
　　｛酸笋｝酸笋（出粤南，笋大如臂，摘至，用沸汤泡去苦水，投冷井水中浸二三日，取出，缕如丝绳，醋煮可食，好事者提入中州，成罕物云。〔气味苦凉无毒，食之令人止渴解酲，利膈。 
　　｛芦笋｝芦笋气味甘温，能治噎膈烦闷不食等症；然总多食助冷动气，以甘则气壅，而寒则发人冷症，惟素患有痰疾在於皮 膜外者，得此则愈；如竹沥同姜，可以治人痰疾之意。 
　　｛苦竹笋｝他笋其味皆甘，惟苦竹笋则苦，食之可以治人气逆而不作壅；以苦主於下气故也。 
况笋初食难化，而脾虚尤甚（一小儿食乾笋三寸许，噎於喉中，壮热喘粗如惊，服惊药不效，後吐出笋，诸症乃定，其难化也如此。〔，久食则肠受刮。（时珍曰：赞宁笋谱云，笋虽甘美，而滑利大肠，无益於脾，俗谓之刮肠篦。〔，惟用生姜麻油，始可以解。 
　　｛蕲竹笋｝蕲州等处竹笋，气味苦韧食尤不美。（如蕲州丛竹，匡庐扁竹，澧州方竹，岭南? 芊B 竹、月竹之类。〔 
　　但世猥用竹笋以发痘疮，其害匪轻。笋味多 ，最戟人喉，服须先以灰汤煮过，再煮乃良，或以薄荷数片同煮，亦去 味。 
　　｛冬笋｝惟有冬笋生冬而土不出，阳气未泄，故食则能通利窍，凡吐血? 愦 ㄢq之症，皆可授服。痘疮不出，取尖同米煮粥食之良，泄泻者忌。 
　　｛ 笋｝ 笋性味亦然；乾笋淡片，利水豁痰消肿。 
　　四七八李（五｛敛骨节间痨热不治｝李（专入肝，兼入肾〔以李名多子故也。时珍曰：李木其子大者如杯、如卵，小者如弹、如樱，其味有甘酸苦涩数种，其色有青绿、紫朱、黄赤、缥绮、紫灰、胭脂、青皮之殊，其形有牛心、马肝、柰李、杏李、水李、离核、合核、无核、匾缝之异，其产有武陵、房陵诸李。早则四月熟，迟则十月、十一月熟，故味甘而酸，或苦而涩，而性微温。（苦涩者不可食，不沉水有毒不可食。〔素问言李味属肝，故治多在於肝，正思邈所谓肝病宜食李之意也。中有痼热不调，骨节间有痨热不治，得此酸苦性入，则热得酸则 ，得苦则降，而能使热悉去也。且书既言除热，而书又言多食令人胪胀，及发虚热；盖因凡物生则难化，熟则易消；李属生硬之物，多食则物在胃不故又转为胪胀发热之病矣。推之书言温暑食李则能以发痰疟，合雀肉与蜜食则能以损五脏，合浆水以食则能以化霍乱，并服术人不可与食；无非李属湿物，少食则宜，多食则痰与热俱聚。单食而不杂以湿热之物，犹可多食；而更合以湿热之物，则食乌见其有可乎？故但指其勿食，正以使人自思可耳。 
　　四七九青桃（五｛生热发毒｝青桃（专入肺〔肺家? A然? C此为下；以桃味甘而酸，性热微毒，故书皆载食则使人发热生痈作泻，膨胀成淋，及发丹石之毒；与鳖同食，则使人心痛不休；与服白术人则忌。究其主治，止有作脯可益颜色一语，他无有及。则知桃性固热，生食而桃不化，其热益甚，安得有利无害，而不见有满胀发热发毒生疮之病乎？冬桃差胜，可解痨热。 
　　四八０青梅（五｛开胃通胆，生津止渴｝青梅（专入肝胆胃〔花开於冬而熟於夏，张璐谓此得木全气，故其味最酸而入胆耳。人之舌下有四窍，两窍可通胆液，食则通胆，使液外出，类相感也。酸主收，故治皆主酸收之病，如本经所言下气除热烦满，安心止肢体痛是已。然惟藏久则佳，若青梅则凝涩滞气，非偏枯不仁等症所宜用也。梅之种类甚多，惟榔梅最胜；相传真武折梅枝插榔树株而誓曰：吾道若成，花开果实。其种从均州太和山来，即榆树中之一种，其梅如杏，而松脆异常，故近世谓之消梅；食之开胃生津，清神安睡，乃榔树之本性也。然多食亦能凝血滞气，当细审食可耳。 
　　四八一杨梅（山杨梅（专入心，兼入肝脾心胞〔体赤入心，味酸入肝，及甘入脾，故书载为心家血分之兼入肝脾心胞。又载性温而热（张璐曰温，铣曰热〔能治心烦口渴，消热解毒；且於盐藏，则能止呕除吐；烧灰则能断痢。若或多食，则有损伤动血致? 孛楚C缘人阴虚热浮，气血不归，清之固属不能，表之更属不得，惟借此为酸收，则於浮热可除，烦渴可解。并或因其过食而致，见有损伤动血之变矣。设使热从实致，则食此味必不能效；热果因於清凉可解，则食此味必不见燥，又曷为而有损伤之戒乎？性热之说，於此可徵。根皮煎汤，能解砒毒；烧灰油调，涂汤火伤；核仁疗脚气，然须多食，以桶漆拌核，爆即自裂也。 
　　四八二栗（五｛温肾，固胃宽肠｝栗（专入肾，兼入肠胃〔肾之，味咸性温，体重而实，故能入肾而补气。凡人胃气亏损，而见腰脚软弱；并胃气不充，而见肠鸣泄泻，服此治无不效。（弘景曰：相传有人患腰脚弱，往栗树下食数升，便能起行，此是补肾之义。〔然须风乾，连液吞咽为佳（时珍曰：风乾之栗，胜於日曝；而火煨油炒，胜於蒸煮。〔；作粉为食，胜於菱芡。若使栗不风乾，或生水气未除，食则助湿发气生虫；蒸煮炒熟，食则壅气滞膈，而於风水之人尤忌；小儿多食，令齿不生。 
　　｛栗楔｝栗楔系栗中瓣，能疗筋骨风痛，冷积疾癖，生 可罨恶刺，出箭头，敷瘰肿毒痛。 
　　｛栗 ｝栗 （即肉上薄皮〔烧灰存性，能治骨鲠在喉，吹入即下。 
　　｛栗壳｝栗壳煮汁，能治反胃消渴。 
　　｛栗球｝栗球（即外刺包〔煮汁，洗火丹毒肿。 
　　｛栗花｝栗花能治瘰。 
　　｛栗树皮｝栗树皮煮汁，可洗沙虱溪毒，并丹毒疮毒。 
　　｛栗根｝栗根酒煎，能治偏坠肾气，皆以取其下气解毒之功耳。 
　　四八三橄榄（夷｛入肺胃生津止渴，解酒鱼诸毒｝橄榄（专入肺胃〔禀受土阳，其味先酸後甘，气温无毒，肺胃家。性能生津止渴，酒後嚼之最宜，故书载能以解酒毒。人服河豚鱼肝及子迷闷至死，取此煮汁即解，故书又载能解诸鱼之毒（鱼食橄榄渣即毙，又用橄榄木作 ，其鱼拨? A即皆浮出。〔，及治鱼骨之鲠。（橄榄嚼汁即下，无橄榄用核研末，急流水调下亦效。〔至於痘疮不起，并痘抓碎成疮（煮食托疮解毒，磨汁涂灭疮痕〔，肠风下血（橄榄烧灰，存性研末，每服二钱，米饮调下。〔，耳足冻疮（橄榄木研末，油调以涂〔，初生胎毒（集效方小儿落地时，用橄榄一个烧研，朱砂五分，和匀，嚼生脂麻一口，吐唾和药，绢包如枣核大，安儿口中，待咂一个时辰，方可与乳。此药取下肠胃秽毒，令儿少疾，及出痘稀少也。〔，唇裂生疮（橄榄炒研，猪脂和涂〔，牙齿风疳（脓血有虫，用橄榄研，入麝香少许，贴之。〔，疳疮（用橄榄烧存性研末，油调敷之，或加孩儿茶等分。〔，阴肾肿等症（橄榄核、荔枝核、山楂核等分，烧存性，研末，每服二钱，空心，茴香汤送下。〔，无不用此皆效，以其具有温行酸 之性耳。但此性专搜涤胎毒，过服则有呕吐泄泻之虞。性专聚火涩气，寒嗽用之得宜，热嗽则不免有热气上蒸之弊也。 
　　四八四枇杷（山｛润肺下气，和脾｝枇杷（专入脾肺，兼入肝〔脾家，味甘而酸，色黄，据书载其极熟，则有止渴下气润五脏之功；生食则有助肝伐脾之力，食之令人中满泄泻。且指其性曰平、曰温，又指其性曰寒，皆属有意。缘此禀受虽温，而质多挟水湿，於熟时取食，则内水气渐消，热气渐平，而有下气润脏之功；若使未至熟取而即用此为食，则物水气未化而有寒中胀满泄泻之虞，与酸气未收而有扶肝抑脾之害；此书之所谓既温，而又谓其性平、性寒者是也。但於席品之中，用其极熟，佐此以解酒热，最为得宜；若使中寒气壅，虽曰佐以解酒，则又当知所忌耳。叶另详於上篇。 
　　四八五花生（蔓草〔｛舒脾润肺｝花生（专入脾肺〔味甘而辛，体润气香，性平无毒，按书言此香可舒脾，辛可润肺，右? ~，诚佳品也。然云炒食无害，论亦未周；盖此气味虽纯，既不等於胡桃肉之热，复不类乌芋、菱角之凉，食则清香可爱，适口助茗，最为得宜；第此体润质滑，施於体燥坚实则可，施於体寒湿滞，中气不运，恣啖不休，保无害脾滑肠之弊乎？仍当从其体气以为辨别，则得之矣。 
　　四八六乌芋（水｛破肝肾坚积，及毁铜器｝乌芋（专入肝肾大肠〔止一水即荸 〔，何书皆言力能毁铜（铜钱同乌芋嚼之，其钱即化〔，破积攻坚（金锁丸中治五膈，用黑三 者，即此物也。〔，止血（大便下血，用荸 捣汁大半锺，好酒半锺，空心温服，三日见效。〔，治痢（下痢赤白，五月五日取完好荸 ，洗净，於瓶中入好烧酒浸之，封固，遇患取一二枚细嚼，空心酒下。〔，住崩（凫茈一岁一个，烧存性，研末，酒服之。〔，擦疮（小儿口疮，用此烧灰末渗〔，解毒发痘（痘疮乾紫，不能起发，同地龙捣烂，入白酒酿绞服即起。〔，清声醒酒，其效若是之多。盖以味甘性寒，则於在胸实热可除，而诸实胀满可消；体黑则以力善下行，而诸血痢血毒可祛。是以冷气勿食，食则令人每患脚气；热嗽勿用，用则於人有集火气之为害耳。 
　　四八七橘穰（山｛生痰助气，解热｝橘穰（专入肺胃〔与皮，共属一物，而性悬殊；橘皮味辛而苦，而橘穰则变味甘而酸也；皮有散痰开痰理气之功，而穰则更助痰作饮，及有滞气害也。（进贤县胥简章之女秀英，忽气喘促至极，眼翻手握，已有莫主之势，绣诊其，右关浮滑而弦，知有痰气与寒内结，姑以老姜取汁先投，不 时而胸即开，气即平，後询其故，知食橘穰起也。〔至书有言能治消渴开胃，并除胸中膈气，此为内热亢极，胃气不寒者而言；若使水亏脾弱，发为咳嗽，而日用此恣啖，保无生痰助气之弊乎？今之虚痨好食此物，类多受害，人特习而不察耳。但用蜜煎作? C 
　　四八八菱角（水｛生止胃渴，熟滞肠胃｝菱角（专入肠胃〔种类虽多（汪昂曰：有三角、四角、老嫩之殊。武陵记曰：三角、四角者为芰，两角者为 ， 花随月而转。〔，气滞则一。即书有言安中消水，止渴解酒，疗疟治痢；及有红泻白补，生降熟升之说；然亦止供食品，而於治疗则无。且於过食则有腹满填胀，损阳痿茎之虞；必取麝香、生姜、吴茱萸作汤，及或沉香磨汁以导，是亦味甘性寒，助湿增滞之一证也乎；性平之说，似不足信。 
　　四八九香蕈（芝 〔｛益胃进食｝香蕈（专入胃〔食中佳品。凡菰禀土热毒，惟香蕈味甘性平，大能益胃助食，及理不禁；盖此本於桑楮诸木所出，得受桑楮馀泽而成也。（有种出於深山烂枫木上，小於菌而薄，黄黑色，味甚香美。〔然此性极滞濡，中虚服之有益；中寒与滞食之不无滋害。取冬产肉厚细如钱大者良。 
　　四九０木耳（芝 〔｛解肠胃热毒成痔｝木耳（专入大肠胃〔生非一木，良枯莫辨。（权曰：蕈耳古槐桑树上者良，柘木者次之，其馀树木多动风气，发痼疾，令人肚下急，损经络背膊，闷人。藏器曰：木耳从下过者有毒，枫木上生者令人笑不止，采归色变者有毒，夜有光，欲烂不生虫者，并有毒，须生捣冬瓜蔓汁解之。〔据书所载，能治痔疮 肿，崩中漏下（用此炒黑为末，酒调方寸匙服〔，眼流冷泪（用木耳烧存性，木贼一两，为末，每用二钱，以清米泔煎服。〔，血注脚疮（用桑耳、楮耳、牛屎菰各五钱，胎发灰男用女女用男二钱，研末，油和涂之，或乾涂。〔，血痢下血（用木耳炒研五钱，酒服〔，一切牙痛等症。（用荆芥等分，煎汤频洗。〔然性禀阴湿，生於枯木，徒有衰精冷肾之害，而无温脾益胃之功也；本经言其益气不饥，轻身强志，恐誉词耳，岂真谓哉。 
　　四九一蘑菰（芝 〔｛清膈化痰｝蘑菰（专入肠胃肺〔本於桑楮诸木，埋於土中，浇以米泔而生。味甘气寒（正要曰：有毒。李时珍曰：无毒。〔，色白，柔软中空，状如未开玉簪花品，又有形如羊肚蜂窠眼，故又有别其名曰羊肚菜；味甘如鸡，故又有别其名曰鸡腿菰；皆与香蕈诸菰同为一类。但香蕈色白而平，蘑菰则色白而寒也；香蕈能益胃气不饥，及治不禁，蘑菰则能理气化痰，而於肠胃亦有功也。然皆体润性滞，多食均於内气有阻，而病多发，不独蘑菰然也。 
　　四九二雉（原禽〔｛治蚁下痢，然终有毒害人｝雉（专入心，兼入胃〔由异气所感，灵蛇所变，不得山川之气，遂其飞腾，则得沧溟之气，恣其吞吐，是与虹 出没无异。时珍云：雉属离，鸡属巽。故凡鸡煮则冠变，雉煮则冠红。飞必先鸣，食多虫蚁，此虽食品之贵食，可补中益土（雉应胃土〔，及治蚁下痢；然终性热有毒，故书言其八九两月可食，春夏不可食者，以其雉食虫蚁，及与蛇交变化有毒也。发痔发疮发痢，与家鸡子同食，令人发疰，周身疼痛者，谓其雉食虫蚁有毒，兼性暴烈有火也。但书既言发痢发痔，而书又曰可治蚁与痢，亦以雉素好食蚁，故可以制蚁而治其毒耳。 
　　四九三雁（水禽〔｛通利血气｝雁（专入肺，兼入肝肾〔状考之时珍，谓有苍、白二种，今人以白而小者为雁，大者为鸿；苍者为野鹅，亦曰鸟，尔雅谓之 也。雁有四德，寒则自北而南，止於衡阳，热则自南而北，归於雁门，其信也；飞则有序，而前鸣後和，其礼也；失偶不再配，其节也；夜则群宿而一奴巡更，昼则衔芦以避绘缴，其智也；而捕者豢之为媒，以诱其类，是则一愚矣。故雁谓之信鸟，人不宜食，道家谓之天厌。味甘气平，其性通利血气，故能补痨瘦，逐风挛。（取肉炙熟以贴。〔多服长毛发生须，久服壮筋骨助气。昔 黄帝制指南，於雁胫骨空中制针，取其能定南北，但之不易；後人於鲤鱼脑中制之，以其性专伏土，定南北不移，可定水土之方向也。（今又传用午时稻花水煮，子时荷花水煮以定南北。〔取雁，南来时瘦不可食，北向时乃肥，可取之。 
　　四九四鹅（水禽〔｛腻滞壅发之品｝鹅（专入脾，兼入肝肺〔肉按书有言味甘性平，有言味辛性凉，有言气味俱厚而毒，有言服则解热解毒，有言服则发风发疮发毒，持论不同，臆见各一。究之味甘不补，味辛不散，体润而滞，性平而凉，人服之而可以解五脏之热，及於服丹之人最宜者，因其病属体实气燥，得此甘平以解之也。煮汁能止渴者，以其肉多肥腻而壅不渴之意也。发风发疮发毒，因其病多湿热，得此湿胜气壅外发热出者意也。 
　　｛鹅膏｝是以鹅体之润，在膏与? e? Y鹅尾之肉〔，可以润皮肤而合面脂，灌孔耳而治卒聋，涂皱裂而消痈毒。 
　　｛鹅涎｝在涎可以入喉而治谷芒，一皆体润和燥之力。 
　　｛鹅卵｝即卵气味甘温，可以补中益气；而犹有多食发疾之戒，非性属腻滞，曷为其有是乎？ 
　　｛鹅血｝血兼热饮，可治血膈吐逆不食病根，非是以血引血之意乎？ 
　　｛鹅毛｝血与毛可治射工之毒（异物志云：邕州蛮人选鹅腹毳毛为衣被絮，柔暖而性冷，婴儿尤宜之，能辟惊。〔，非鹅能食此蛊以物制物之意乎？（弘景曰：东川多溪毒，养鹅以辟之。又曰：鹅未必食射工，盖以威相制耳。禽经云：鹅飞则蜮沉，蜮即射工也。〔 
　　｛鹅屎｝屎可以治小儿鹅口疮（自内生出可治，自外生入不可治。治用食草白鹅下清粪滤汁，入沙糖少许搽之，或用雄鸡粪眠倒者烧灰，入麝香少许搽之，并效。〔，及敷蛇咬之毒，非藉秽以入秽解毒之意乎？ 
　　｛鹅胆｝胆可以解热毒痔疮（白鹅胆二三枚取汁，入熊胆二分，片脑半分，研匀，磁器密封，勿令泄气，用则手指涂之，立效。〔，非其鹅性不温而胆亦能润燥之意乎？ 
　　凡此所见治略，皆有义存，不可仅执是温是冷之说，以致忘其主脑也。（藏器曰：苍鹅食虫，主射工毒为良；白鹅不食虫，止渴为胜。〔 
　　四九五凫（水禽〔｛补中利水｝凫（专入脾胃，兼入肺肾〔即野鸭，又类源雁，夏藏冬见，群飞蔽日。味甘气平无毒，其肉肥而不脂，美而易化，凡滞下泄泻，喘 上气，失血产後之症，服此最宜，以其具有补中利水之功也。但在九月以後，立春以前，服之味美，他时不及。 
　　｛凫血｝血吐挑生蛊毒可服，以血引血之故，同气相应之义也。 
　　四九六鹧鸪（原禽〔｛解温疟蛊毒，仍防乌头、半夏苗｝鹧鸪（专入脾胃心〔性畏於露，早晚稀出，夜栖於木，叶蔽其身，其性好洁（时珍〔，常食乌头、半夏苗，故书载其气味甘温，但有小毒，食之者须防咽喉头脑肿痛，犯此宜用生姜、甘草解之。（类说云：杨玄之通判广州归楚州，因多食鹧鸪，遂病咽喉间生痈，溃而脓血不止，寝食俱废，医者束手；适杨吉老赴郡，邀诊之，曰但先啖生姜一斤，乃可投药，初食觉甘香，至半斤觉稍宽，尽一斤觉辛辣，粥食入口了无滞碍，此鸟好啖半夏，毒发耳，故以姜制之也。又丞相冯延己苦脑痛不已，太医吴廷诏曰：公多食山鸡鹧鸪，其毒发也。故以甘草汤而愈。〔而其功用又言，服此能解岭南野葛菌子，并温疟久病欲死，蛊气欲死，或是无毒得此则犯，有毒 　　 

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