我国饮茶之风兴于唐而盛于宋。宋代的茶叶生产空前发展，饮茶风气日渐高涨，特别是宋代宫廷贵族、文人学士经常举行茶宴，以品茶为雅的做法，进一步推动了饮茶之风的漫延。王安石所著《临川集》中说：“夫茶之为民用等于米盐，不可一日以无。”说明茶叶已成为宋代不可缺少的生活资料。宋代饮茶方式，在北宋初期不是以饮用煎茶为主，但方法已较煎茶有所简化，如碾茶之前的灸茶，已不如唐代那么强调，主张视茶而行。以后，用煎茶法饮茶逐渐为宋人摒弃，点茶法成了当时的主要方法。宋代的点茶法较之唐代有所发展。宋代“点茶”法是将研细后的茶末放在茶盏中，先冲入少许沸水点泡，把茶末调匀，然后慢慢地注入沸水，用茶筅（特别的竹丝子帚）去拂，调匀茶而后饮用。宋代饮茶讲究欣赏茶叶本身的原汁原味，而不再在茶汤中加入香料和调味品，是进入清饮方式的开端。宋代为评比茶的品质，兴起“斗茶”之风，当时在闽北一带最为盛行。宋代诗人范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》...

参见茶具文物馆

中华茶艺，孕育于汉魏，滥觞于三唐，发展于宋元而成熟、光大于明清。茶由药用而变为日常饮品，已逐步超越了自身的物质属性，而迈入一个精神领域，成为一种文化、一种修养、一种人格、一种境界的象征。与此相应，茶具的发展，也表现为由大趋小，自简趋繁，复又返朴归真、从简行事的过程。它与时代风气相涤荡，逐渐趋于艺术化和人文化。唐代以前的茶具，文献有所提及，但大都语焉不详。盖其时茶具与食器不甚分明，相混而用。且先从唐代说起。唐代茶具自从“茶圣”陆羽著了《茶经》后，“茶道大行”。中国的茶，也由此进入了一个新境界。其《器》章就列举了28种煮茶和饮茶的器具。这套茶具，曾风靡朝野，以致“远近倾慕，好事者家藏一副”。体现了以实用为主兼及情趣的特色。·宋代茶具如果说唐代茶具以古朴为特点，那么，宋代茶具则以绮丽为时尚。宋代茶具，较之唐代，变化的主要方面是煎水用具改为茶瓶，茶盏尚黑，又增加了“茶筅”。这一切，都是与宋代风行的...

收录茶具韦鸿胪茶炉木待制木槌、木茶臼金法曹茶碾石转运石磨胡员外瓢水杓罗枢密茶罗（茶筛）宗从事茶帚漆雕秘阁漆器茶托陶宝文陶器茶杯汤提点汤瓶（日语：湯瓶）竺副师茶筅司职方茶巾（日语：茶巾）木待制金法曹石转运竺副师参见点茶中国茶史《茶经》参考资料

由於唐茶已成人的日常料，更加究茶情趣，因此，茶具不是茶程中不可缺少的器具，有助於提高茶的色、香、味，具有用性，而且，一件高雅精致的茶具，本身又富含欣值，且有很高的性。所以，我的茶具，自唐代始展很快。中唐，不但茶具全，而且究茶具地，注意因茶具，在唐・羽《茶・四之器》中有述。本世80年代後期，西扶法寺地出土的成套唐代廷茶具，羽述的民茶具相映生，又使人唐代茶具有了更加完整的。但唐代的茶方式今人有很大的不同，以致有多茶具是今人未曾到的。