中国茶文化历史悠久，博大精深，诞生了很多名茶，比如：西湖龙井茶、云南普洱茶、乌龙茶、安徽黄山毛峰茶、武夷山大红袍、福建安溪铁观音、河南信阳毛尖、湖南岳阳君山银针、安徽六安瓜片、安徽祁门红茶、明前茶、雨前茶等。而有一种茶是以大将岳飞命名的，叫岳飞茶，大家有喝过吗？

姜盐豆子茶，又叫岳飞茶，或称六合茶，是汉族民间流传的一款传统饮品，深受湖南湘阴、汨罗一带民众所爱。该茶的独特之处在于其融合了姜、盐、黄豆、芝麻、茶叶与沸水六种元素，经巧妙配比熬制而成。

史载南宋时期，名将岳飞被封为镇宁崇信军节度使，率部南下征讨杨么yāo领导的农民起义力量。当军队途经汨罗营田地区时，因北方士兵初至南方，不适应当地水土环境，大批士卒出现腹泻呕吐及乏力等症状。岳飞深谙医理，遂急中生智，命人熬煮富含盐分的黄豆姜汤供士兵饮用，此方果然见效神速，短短数日便令患病将士康复如初。

周边百姓目睹此景，纷纷效仿制作此种饮料，久而久之，这一独特的茶饮在当地扎根流传，并被赋予“岳飞茶”的美誉，以此纪念岳飞。

参考资料：衣食住行 孙首义 呼志强 编著

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