古代著名的美食家,除了苏轼还有谁?
民以食为天,谁不爱吃呢?在上下五千年的历史长河中,一定出过许多的美食家,例如宋代著名的文学家苏轼,就是一个美食大家,他爱吃也会烹制美食,像是东坡肉,啖荔枝,就是苏轼发明的,甚至还会为这些美食赋词作诗,那么古代著名的美食家,除了苏轼还有谁?今天就由族谱网小编来讲一讲。
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一、陆游
陆游是我们众所周知的爱国诗人,其诗文都是具有重要历史和文化价值的。但要说陆游,除了爱国诗以外,更多的是与美食相关,据不完全统计,在陆游存世的九千余首诗中,将近有四百首是以饮食为主题的,三千多首都与美食相关,从中可知他除了写诗,就是喜欢美食。
例如《小饮》的“蒸我乳下豚,翦我雨中韭。”;《饭罢戏示邻曲》的“白鹅炙美加椒后,锦雉羹香下豉初。箭茁脆甘欺雪菌,蕨芽珍嫩压春蔬。”;《新凉》的“菰首初离水,姜芽浅渍糟。粳香等炊玉,韭美胜炮羔。”都是陆游写下关于美食的诗。由此可见陆游也是一位名副其实的美食家了。
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二、杨万里
说起杨万里,大部分人的第一反应大概是“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头”,他是南宋的文学家,并且还与陆游、尤袤、范成大并称为南宋“中兴四大诗人”。也许不认识的,只当他是一个诗人,但实际上他也能算一个美食家。
杨万里的诗词中也是有很多关于美食的描述,比如他的《初食淮白》:“淮白须将淮水煮,江南水煮整相违。霜吹柳叶落都尽,鱼吃雪花方解肥。”,光读这句诗,就能想象到淮白鱼的味道有多鲜美了。另外还有《食莲子三首其一 》的“白玉蜂儿绿玉房,蜂房未绽已闻香。蜂儿解醒诗人醉,一嚼清冰一咽霜”,也描述出了莲子的香味与清新。
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三、袁枚
袁枚是清代著名的诗人,散文家,当也是一位美食家。他不仅自己会吃,还会带动身边的人吃,除此之外,他还将吃的东西写了下来,甚至创作出了著名的《随园食单》,这本书是袁枚描述了乾隆年间江浙地区的饮食状况以及烹饪的技术。
在《随园食单》这本书中,是清朝时期一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作,可以说自这本书问世以来,就被公认为厨者的经典。书中的文字是比较简单清爽的,而且每道菜的做法都有写下来,当然了,袁枚只是一个美食家,因为他只会吃,并不会厨艺。
从古至今,当然出过非常多的美食家,在这就不一一介绍了。一般文人都会用自己的笔墨,将美食写下来,以此描绘出当时吃到美食的感受,也让大家了解到更多的美食。(族谱网:www.zupu.cn)
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