民以食为天，现代社会中有很多喜欢吃的人，而在古代也有很多爱吃的美食家，他们对美食的喜爱跟现在没有什么区别，特别是北宋的苏轼，他除了在诗词，散文，书画等方面取得成就外，其还是一个美食家，在宋人笔记小说中有就很多苏轼发明美食的记载，而且苏轼走到哪就吃到哪，还特别喜欢写自己吃了什么，什么好吃，这要是放在现在，那肯定是一个美食达人，那么美食家苏轼，他写过哪些关于美食的诗词？今天就跟着族谱网小编来看看。

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东坡肉--《猪肉颂》

北宋时期人们更喜欢吃牛羊肉，喜欢猪肉的反而很少，所以当时猪肉的价格也是比较便宜的，当时的苏轼被贬谪到黄州，有一次苏轼在家与朋友下棋，一时忘记时间，忘记锅里还有猪肉了，所以等到猪肉的香味四溢的时候才想起来，而这也误打误撞有了东坡肉的原型，后来苏轼在家中又调整了几次菜谱，并且还写下了一首《猪肉颂》：

“　黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，柴头灶烟焰不起。

　　待它自熟莫催它，火候足时它自美。每日起来打一碗，饱得自家君莫管。”

将五花肉大火煮沸后小火慢炖，下饭菜东坡肉就出锅了，味美酥香汁多肉嫩，相信很少有人能够抵御这样的美食诱惑吧，之后这道硬菜很快就在民间流传开来，百姓们对此也是赞不绝口，并戏称此为“东坡肉”！

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荔枝--《惠州一绝/食荔枝》

在绍圣元年，苏轼被贬往惠州，而这一次的苏轼爱上了当地的特产荔枝。想当年杨贵妃想要吃荔枝，那可是“一骑红尘妃子笑”，如今苏轼在的惠州气候温暖，四季如春，山珍水果也是比较丰富的，更不用说荔枝了，所以苏轼就留下了《惠州一绝/食荔枝》：

“　罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”

诗中的"卢橘"、"杨梅"、"荔枝"那可都是非常新鲜的，难怪苏轼要说“日啖荔枝三百颗”，虽说是被贬到此地，但是苏东坡却是乐观的，还为了这荔枝“不辞长作岭南人”，可见他对吃是有多么喜欢了。

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馓子--《寒具诗》

徐州的蝴蝶馓子是以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点，赢得人们的喜爱，徐州的蝴蝶馓子外型美观，口感颇佳，在徐州民间人们常用馓子泡汤，而这个馓子又是苏轼在徐州任职期间最为喜欢的食物，所以他就写下了《寒具诗》：

“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡无轻重，压扁佳人缠臂金。”

其中“寒具”是馓子在两汉时期的别称，另外苏轼还将馓子比喻成美女手臂上的缠臂饰金，可见在苏轼眼中这个美食是非常好看了。

苏轼的这一生起起伏伏，虽然每次都是被贬，但也因此走遍了大江南北，尝遍了各地特色的食物，更是根据当地的食材自创了佳肴并且传授给了当地的百姓，除了以上三首诗词外，苏轼写过的关于吃的诗词还有很多，例如《为甚酥诗》、《浣溪沙·咏橘》、《撷菜》、《鳆鱼行》、《豆粥》、《老饕赋》等等。（族谱网：www.zupu.cn）

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