功能血液循环：红色=动脉蓝色=静脉运输：血液通过毛细血管壁与组织间液进行物质交换，又与外环境进行物质交换。例如，通过肺的毛细血管与大气交换气体，通过肠道吸收各种营养物质，通过肾脏、汗腺排出各种代谢物。物质溶解于水中，在血液中运输。但不少脂溶性物质，运输通过：氧与血红蛋白结合在红细胞内运输，更多脂溶性物质成为水溶性化合物进行运输；二氧化碳在血浆中溶解度不大，但大量进入红细胞，经碳酸酐酶催化形成水溶性的碳酸根离子后，透出在血浆中运输。胆固醇、甘油三酯等，与某些血浆蛋白质结合，形成脂蛋白运输。非水溶性的类固醇激素、甲状腺素等，与某些血浆蛋白质结合成水溶性物质在血浆中运输。血液流经肾脏，分子量小的物质从肾小球滤出。血液运输小分子物质，防止从尿中流失：金属离子中的等和小分子激素与大分子血浆蛋白质结合，形成不能通过肾小球的复合物；葡萄糖与一般无机离子从肾小球滤出后，经肾小管重吸收。维持内环境：在保持内...

历史1908年7月10日，荷兰物理学家海克·卡末林·昂内斯首次将氦气进行液化；不过当时由于质谱法仍尚未开始发展，使得科学家并没有同时测量出关于液态氦-3的数据。发展至近10年以来，液氦主要被拿来作为低温制冷剂并且投入商业化生产，其中又以常在核磁共振成像、核磁共振、物理学实验使用的超导磁铁最为常见。不过液氦在生产上仍存在有部分难度，目前只能够借由林德－汉普逊循环的方式来将氦气液化。特性数据参见工业气体低温物理学超流体膨胀比液氮液氢液态空气（英语：Liquidair）参考资料

应用方面食品用途碱液可以用来腌制许多种类的食物，如传统的北欧lutefisk（英语：lutefisk），腌制橄榄等，一定情况下还可以用来制作面条。在美国，食品级碱液必须符合美国食品和药品监督管理局（FDA）规定的食品化学法典（FCC）规定的相关法律要求。而不适合用于食物制备的较低等级的碱液通常用作排水堵塞器和烘箱清洁剂。肥皂工业制造肥皂可以使用氢氧化钠和氢氧化钾，但氢氧化钠皂相比氢氧化钾皂更柔软，更易溶于水。而且用氢氧化钠和用氢氧化钾来制造肥皂时所需的原料比例和产物的性能都不一样。家庭用途含碱液的清洁剂碱液同时也具有较强的清洁去污功能。而氢氧化钠通常是烤箱清洁剂中的主要成分，油污常常会将烤箱堵塞，且不易清洗，而碱液可以通过其碱性水解和溶解脂，产生易于通过冲洗而除去的水溶性残余物，从而得到清洁的目的。组织腐蚀与水解通常称为碱性水解alkalinehydrolysis（英语：Alkalineh

用途工业生产中，用压缩液体空气分馏的方法获得液氮，可以用于作为深度制冷剂，由于其化学惰性，可以直接和生物组织接触，立即冷冻而不会破坏生物活性，因此可以用于：迅速冷冻和运输食品，或制作冰品；保存活体组织，生物样品以及精子和卵子的储存；钢铁工业用途，铝铸造之冷却；进行低温物理学的研究；在科学教育中演示低温状态。在常温下柔软的物体（如花瓣）在液氮中浸泡一下，就会脆如玻璃；在外科手术中可以用迅速冷冻的方法帮助止血和去除皮肤表面的浅层需要割除的部位；提供高温超导体显示超导性所需的温度，例如钇钡铜氧；超频玩家用于冷却CPU、GPU等；除灭红火蚁。安全性左为常压式液态氮储存桶（杜瓦瓶），右为正压式液态氮储存桶。正压式储存桶之存放期较长，且提取液态氮较为方便，仅需打开上方导管之阀门，液态氮将被桶中之正压所迫出。液态氮在常压时的温度相当的低，一旦与物体表面接触将迅速地沸腾，同时也会带走相当大量的热能。因此，...

植物的液泡幼年的植物细胞中液泡小，多数成熟的植物细胞有一个大的液泡。植物花、叶子、果实的颜色，除绿色外，大多由液泡内细胞液中的色素产生。液泡由单层膜所包围，多处于细胞的中央，内部储有水分、养分、废物，包括糖类、无机盐、有机酸、氨基酸和花青素等。液泡内的水使细胞具有膨压，是草本植物支持作用的主要来源，这些植物缺水会很容易枯萎。动物的液泡对于动物细胞而言，一般只有类似于液泡的较小的囊泡，其数量较多。除数量及大小外，大致与植物液泡无异，但只具有运输物质的功能，不具主要的支持作用。某些单细胞动物的食泡和伸缩泡分别有摄取营养和排泄的功能，也说是液泡的另一种形式。参考文献参见囊泡