读《红楼梦》，在第六十回看到了茯苓霜：“他嫂子因向抽屉内取了一个纸包出来，拿在手内送了柳家的出来，至墙角边递与柳家的，又笑道：‘这是你哥哥昨儿在门上该班儿，谁知这五日一班，竟偏冷淡，一个外财没发。只有昨儿有粤东的官儿来拜，送了上头两小篓子茯苓霜。余外给了门上人一篓作门礼，你哥哥分了这些。这地方千年松柏最多，所以单取了这茯苓的精液和了药，不知怎么弄出这怪俊的白霜儿来。说第一用人乳和着，每日早起吃一盅，最补人的，第二用牛奶子，万不得，滚白水也好。我们想着，正宜外甥女儿吃。原是上半日打发小丫头子送了家去的，他说锁着门，连外甥女儿也进去了。本来我要瞧瞧他去，给他带了去的，又想主子们不在家，各处严紧，我又没什么差使，有要没紧跑些什么。况且这两日风声，闻得里头家反宅乱的，倘或沾带了倒值多的。姑娘来的正好，亲自带去罢。’”其实，茯苓霜就是碾碎的白茯苓的粉末，不过，看来《红楼梦》的作者曹雪芹的学识是很渊博...

茯苓，亦名伏灵、伏菟、松腴、不死面，是人们颇为熟悉的补益佳品。茯苓在我国有悠久的历史，早在1700多年前《神农本草经》就把它列为上品；伏灵之名出于《史记・龟策列传》，传云：“所谓伏灵者，在警丝之下，状似飞鸟之形”。《淮南子》也载有：“千年之松，下有茯苓，下有菟丝”。宋代《图经本草》也有关于茯苓酥的记载。苏颂《集仙方》内集古代茯苓食品之大成，有关此方面的论述颇多。据《本草纲目》载：茯苓“主治胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满咳逆，口焦舌干，利。久服，安魂养神，不饥延年”。明清时代，茯苓作为高贵滋补食品更为世人所珍爱。据说，慈禧太后为了保健养身，对"茯苓夹饼"特别厚爱，而使"茯苓夹饭"盛行于世，成为京都名食，饮誉至今。茯苓为多孔菌科植物茯苓菌的干燥菌核，靠吸收松木中的水分和营养物质生长。嫩时白棉绒状，成熟后呈棕褐色皮状。李时珍说：“茯苓有大如斗者...

治中焦停痰伏饮。【组成】半夏二两制茯苓一两枳壳五钱风化硝二钱半以上四味，姜汁糊为丸。【注】经曰：饮入于胃游溢精气，上输于脾，游者运行也，溢者渗溢也，输者输布也，精气者水化之精气也，言入于胃运行水化之精气，渗溢于肠胃之外，而上输布于脾也。又曰脾气散精，上归于肺，言水之清者上升，犹天之雨露也。又曰：通调水道下输膀胱，言水之浊者下降，犹地之江河也，此皆言水自浊化清，由府输藏，自清分浊，由藏输府，水之运行循环也。又曰：水精四布，五经并行，言水发源于脾，周布四岁，并行五经也，此皆言水内养藏府外滋百骸水之变化精微也，如是者何痰之有，若饮食失度，不和于中，水精不渗溢于外，直下走大小肠而为泄泻矣，若三焦失运，气不蒸化，水之清者不升，水之浊者不降，精化为水，则内停作胀外泛作肿，上攻喘呼下蓄淋闷矣，若上焦气不清肃，不能输布，皆于胸中，水之精者悉变为浊，阳盛煎灼成痰，阴盛凝蓄为饮也，故痰者以清火为主，实者利之，...

伤寒厥而心下悸发汗，若下之，病仍不解，烦躁者，茯苓四逆汤主之。【组成】茯苓六两人参一两甘草一两炙干姜一两附子一枚生用破八片以上五味，以水五升，煮取三升，去滓，温服七合，日三服。【注】凡太阳病治不如法，汗后复下，或下后复汗，误而又误，变成坏病，若其人阳盛而从热化，则转属三阳，阳衰而从寒化，则系在三阴，此二汤所治之烦躁，皆坏病也，烦躁虽六经俱有，而多见于太阳少阴者，太阳为真阴之标，少阴为真阳之本也，未经汗下而烦躁，多属阳，其脉实大、其证渴热，是烦为阳盛，躁为阴虚，已经汗下而烦躁，多属阴，其脉沉微，其证汗厥，是烦为阳虚，躁为阴极也，夫先下后汗，于法为逆，外为大热，内不渴呕，似乎阴阳自和，而实妄汗亡阳，所以虚阳扰乱于阳分，故昼日烦躁不得眠，盛阴偏安于阴分，故夜而安静，脉沉微，是真阳将脱而烦躁也，用干姜附子壮阳以配阴，姜附者阳中阳也，生用则力更锐，不加甘草则势更猛，是方比四逆为峻，救其相离，故当急也...

产于昆明禄劝县仙台山酒厂，利用当地的优质包谷和稀有矿泉制出基酒再配以当地盛产的茯苓而制成的一种药香型、保健性配制酒，有安神、健脾、利尿、祛湿等功能，对脾虚、泄泻、心悸失眠、不利、水肿等病症也有一定疗效。