路易·德·贝夏媚
生平路易贝夏媚是让-巴蒂斯特·贝夏媚(Jean-BaptisteBéchameil)的儿子,也是一位富有的税官和奥尔良公爵第五王朝的腓力二世的总行政官:他是旧制度下布列塔尼
生平
路易贝夏媚是让-巴蒂斯特·贝夏媚(Jean-Baptiste Béchameil)的儿子,也是一位富有的税官和奥尔良公爵第五王朝的腓力二世的总行政官:他是旧制度下布列塔尼和图尔财政区的行政官员。1697年,他购入努万泰侯国,后来还成为了路易十四的总管家。
白汁
白汁西兰花
白汁又名贝夏媚酱(sauce béchamel),因为他改良了原来由于克塞莱侯国的厨师François Pierre de la Varenne(1615年–1678年)用奶油制作的酱,用了奶油炒面糊来取代奶油。
参见
瓦兹省
努万泰_(瓦兹省)
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