分类一般会被称作虾的动物虾的典型形象一般被称为虾的动物都有较长的腹部，与螃蟹短小的腹部明显不同。虾的下腹有适于游泳的游足。虾的头胸甲呈圆柱形，而螃蟹的较为扁平。虾的触角往往都很长，在个别品种上甚至能超过其体长的两倍。生物学上，真虾下目的“虾”与螯虾和螃蟹的关系更为接近，而与枝鳃亚目的“虾”如对虾关系较远。真虾下目的动物，包括北极虾、褐虾等。淡水长臂大虾褐虾北极虾对虾，尽管常特指中国对虾（明虾），但若作为广泛概念，则指枝鳃亚目下对虾总科的动物，包括草虾等广泛食用的“大虾”，也包括所谓的基围虾等。白对虾斑节对虾（草虾）日本对虾枝鳃亚目下樱虾总科中有萤虾科与樱虾科两个科，其中属樱虾科的毛虾常被制成虾酱或虾皮，而形状怪异的萤虾科则鲜为人知。正樱虾汉森萤虾（瑞典语：Lucifer_hanseni）偶尔会被称作虾的动物有不少同属于软甲纲的动物会在不严格的语境中被称为虾。这些动物大多为底栖生物，相较于游

日本古文献中的虾夷人日本北海道古称虾夷（えみしEmishi或えぞEzo），日本史书上也有不少关于虾夷人的记载。在日本武尊传说成立的时代（6世纪），依照《日本书纪》的记载，日本武尊经由海路进入陆奥国（今本州东北地方）攻打东夷“日高见国”。征讨后，“虾夷既平，自日高见国还之，西南历常陆（今茨城县东北方）”（转引自沈淑敏nd、日本书纪、尾张国热田太神宫缘记）。由此可见虾夷人的势力范围，是从茨城县东北地区，到整个本州东北地方。《日本书纪》中对虾夷的记载是这样子的：“朕闻：其东夷也，识性强暴，凌犯为宗。村之无长，邑之勿首。各贪封界，并相盗略。亦山有邪神，郊有奸鬼。……其东夷之中，虾夷是尤强焉。男女相居，父子无别。冬则宿穴，夏则住樔。衣毛饮血，昆弟相疑。……故往古以来，未染王化。……即巧言而调暴神，振武以攘奸鬼。”“东夷之中，有日高见国。其国人，男女并椎结文身，为人勇悍。是总曰虾夷。亦土地沃壤而旷之，...

中药又称作白虎、冰石、细理石。中药采用纤维状生石膏生用或炮制后入药。性味归经：辛、甘，大寒。归肺、胃经。功效：清热泻火，除烦止渴，收敛生肌。用途一种农业肥料，可以改良碱性土壤，用于一般中性或酸性土壤，可以改善土壤结构，供给钙和硫成分。工业材料，可用于模型制作、硫酸生产、纸张填料、油漆、黑板用的粉笔。医学材料，可用于医用食品添加剂、骨折固定等。建筑材料，可用于水泥缓凝剂、石膏建筑制品。食品添加剂，制作豆花、豆腐的过程中的添加物。绘画所用的石膏底料也有很大一部分成分是石膏。

起源虾饺的起源地，梁晓琪指出虾饺来自广东顺德。最早的虾饺被称为“五凤鲜虾饺”，诞生时间在1920年至1930年之间。

特征虽然从外形上龙虾与海螯虾非常类似，这两个科均有坚硬的盔甲和但前者属于无螯下目，后者属于螯虾下目。两者的最大的区别在于，龙虾的触角很长、比较粗并且多刺，而且龙虾没有螯。海螯虾的触角要小得多，在其前三对足上形成螯，尤其第一对特别大。分布龙虾生活在温暖海域之中，比如加勒比海、地中海、南非，尤其在澳大利亚和亚洲附近的海域。它们喜欢生活在岩石和珊瑚礁的缝隙之中。习性龙虾只在夜间活动，食物包括海螺、贝壳、螃蟹、海胆、残尸等。有时它们会成群结队在海底迁徙。它们可以通过触角与外骨骼之间的摩擦发出一种尖锐的摩擦音，以惊吓天敌。一般龙虾喜欢藏身在岩石和珊瑚丛里，有群聚的习性，有时在一个石洞里能发现十几只大龙虾。最近研究发现健康的龙虾会避开被寄生虫侵扰的龙虾。海鲜食物就食用价值而言，最有意义的龙虾是龙虾属中的大龙虾比如中国南海龙虾。这些龙虾的最长可达30至45厘米，最重可达5千克。活龙虾的尾部必须稍微卷起，...