变态茎
概要
属于块茎的马铃薯
属于球茎的芋
一般比较为人所知的多细胞陆地植物是属于有胚植物,其中包括有根、茎、叶等器官的植物,属于维管植物。由于长久以来环境上的影响,有些部分会产生演化。植物的某些器官因为对环境的适应而拥有的变化,就称为变态。而变态茎就是指植物的茎产生了变态,大致上可分为“发达”以及“退化”两大类。不过无论是如何的改变了状态,都还是能保有原本茎的特征。
依据茎的演化状况的不同,变态茎可以分为地面下与地面上等两个类别。地面下的茎统称为地下茎,像是块茎、球茎、鳞茎与根状茎等都是属于此类。地面上的茎统称为地上茎,例如茎刺、叶状茎、肉质茎、攀缘茎等。
分辨
这类已经产生了演化过程的茎有时候看起来不像茎,尤其是地下茎的部分,常常都会被误认为是根。其实如上述一样,茎即使变成看起来不像茎,但是还是有其属于茎的形态与功能。举例来说,我们一般常见的胡萝卜就不属于茎,而是属于“块根”。马铃薯它属于块茎,并不是根。
在一般正常的情况之下,茎的特性在于茎上方固定的地方会长出叶子、叶腋会长出芽、叶与芽之间的地方称为节、节与节之间的部分称为节间、有气孔或是皮孔等。这些是根所没有的型态,所以蕃薯上长有根毛,不会直接长出叶子或开花,是属于根的特性。而马铃薯会长芽和鳞叶,这都是属于茎的特质,所以它是属于变态茎中的块茎。
种类
南瓜的须茎是属于变态茎
草莓有攀爬在地的匍匐茎
变态茎的常见的种类大致可以分为以下数种,由于并没有统一的特殊名称,所以多以其型态的状况来述说种类。
块茎 (英语:Tuber),短而肥大且具有薄壁组织的茎,可以储存丰富的养分,有些还含有对人体有害的毒素,例如:马铃薯等。
球茎 (英语:Corm),部分会膨胀成圆球型或椭圆形,节与节之间比较明显,例如:芋、慈菇与荸荠等。
鳞茎 (英语:Bulb),盘状型而且较短,其上方生出肉厚有如鳞片般的鳞叶,例如:水仙、洋葱、大蒜、韭葱、青葱等。
根茎 (英语:Rhizome),顾名思义是型态像一般的根,节与节之间也非常明显。竹就有这种茎,称为竹鞭;莲的根茎就是莲藕,以及生姜也是属于此类的变态茎。
茎刺,又称针茎,主要变态的地方是芽,会成针刺状,维管组织相连。例如玫瑰、柚子皂等。
叶状茎,有明显的节以及节间,扁扁的状态酷似叶片,而原本的叶已退化。例如竹节蓼、天门冬等。
肉质茎,绿色,能行光合作用,薄壁较一般发达,有贮藏水分的功能。其直接长出的叶片已退化或是成针叶状,适合生长于干旱地带,例如仙人掌、火龙果等。
攀缘茎,又称须茎,属于藤本植物一类,主要是由枝所演化的变态茎。这类茎必须攀附在其他的物体上缠绕生长,例如葡萄、黄瓜、南瓜与长春藤等。
匍匐茎,柔软而无法直立,利用攀爬生长于地上的茎,一般常见的植物有甘薯、草莓、西瓜等。
参考来源与注解
^2.02.12.2参考:中国大百科智慧藏
^3.03.1参考:午夜飞行的魔幻王国─为什么马铃薯是茎,萝卜是根?作者:快乐雪儿,引用自工研院的说明资料
参见
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