作者徐自谷明朝嘉靖年间有个做过工部尚书的，名叫刘南垣，当时官声很不错，后来年老退休回到老家南京乡下居住，日常淡泊布衣，很少和地方上的官吏缙绅来往。有一次，当地知县突然到刘府拜访。刘南垣在花厅会见了这位姓林的知县，寒暄过后，就直截了当问他：“老父母造访，一定有事情见教，不妨直说。”这林知县见刘南垣态度平和可亲，也就不兜圈子说：“大胆打扰老大人清居，是专想讨老大人一张菜单。”刘南垣一怔，听知县说要跟自己讨一张菜单，以为自己听错了话，便说：“老朽年迈耳背，刚才没有听清老父母的话，请再说一遍。”“在下想跟老大人讨一张菜单。”知县果然就重复说了一遍。刘南垣仔细把知县看了看，见他并不像是开玩笑，就“哈哈”大笑：“老父母说话有趣得很！老朽非是庖厨，亦非饕餮之徒，家居饮食均是寻常菜蔬，最多图一个新鲜而已，老父母怎么想到来老朽处要什么菜单？莫非拿老朽玩笑！”说到这里，脑子里蓦地一转弯，想知县从县城特地赶来乡...

俄专家根据卡尔梅克地区古墓随葬品中的遗留物，揭示出一份约5000年前的“菜单”。俄国家历史博物馆的历史学家希什利娜介绍，在俄罗斯的卡尔梅克自治共和国境内有多处约5000年前的古墓，从这些古墓中出土了很多装有古代食物的陶器。研究人员在部分陶器中发现了兽类、鱼类的小块骨骼和寄生在动物内脏中的微型生物遗迹。由此可见，动物的肉和内脏都是古人的佳肴。在其余的多数陶器中，研究人员还发现了植物纤维、粉末状子实及其外壳的化石。考古学家经分析认定，上述发掘物分别源自野生大麦、燕麦、苋菜、菊苣和薄荷等植物。这表明，当时的古人已能烹炒野生植物的子实，以植物为原料熬粥，煮汤，制作饼、饮料和调料。考古学家指出，位于里海北岸的卡尔梅克地区在距今约5000年前正处于青铜时代，当地居民主要从事畜牧业。根据上述考古发现不难看出，当时的古人以野生植物为“蔬菜”。在这些“蔬菜”中不乏有药用价值的植物。如紫草，它的草籽可以治疗支...

溥仪的私人专属菜单!吃遍西洋菜精华!下面小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~在我国天津有着一座非常出名的大饭店，当年清朝末代皇帝溥仪住在天津的时候非常喜欢来到这家大饭店招待客人。因此在这家饭店中还专门的留下了一张末代皇帝彩蛋。那么当年溥仪为何如此亲睐这座大饭店呢?那份神秘的菜单上都有哪些菜肴呢?接下来就跟随者小编一起来揭开这个秘密吧。提起天津的利顺德大饭店，应该说无人不知，无人不晓。利顺德大饭店是我国第一家外资饭店，始建于清朝同治二年。多少年来，利顺德大饭店因为其高端的定位，曾经接待过数百位中外名人，也曾经见证过中国近代的许多历史事件，甚至一度被称为近代中国外交活动和政治活动的重要场所。既然是高端饭店，又是接待中外名人，当然就必须讲究个性化，私人订制。在利顺德大饭店，首先在房间安排上是有区别的。比如288号房间，是当年的“总统套房”;320号房间，是梅先生曾居住的“兰芳套房”;而388...

清朝时吃火锅最为豪华气派的还要数帝王家。乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝在乾清宫筵宴宗室。就办了530桌火锅宴，其盛况可谓壮观。火锅纵横谈在众多的饮食词语中，“火锅”属于少于有的一词多义之类。它既是食品。又是炊具名称，还是传统饮食方法，可谓身兼数职。作为食品名称，古代的“拔霞供”、“暖锅”、“仆僧”指的是它；现在的毛肚火锅、清汤火锅、红汤火锅、鸳鸯火锅、四季火锅、葱花锅、涮肉火锅、涮羊肉、野意火锅、白肉火锅、什锦火锅等等，指的还是它。作为一种炊具，火锅兼有炊餐二具的职能。食物原料在火锅中烫涮成熟，它是炊具；火锅可以直接上餐桌，它又早餐具，通常，火锅可以用铁、铜、陶、铝等材料制成。大小均有。有的有耳，有的锅与炉相连，式样繁多。火锅作为一种传统饮食方法，北方称之为“吃涮锅”，广东则名之日“打边炉”，江南一带叫做“吃暖锅“，四川人更是直截了当称之为”“吃火锅”。不管称谓如何，这种传统的饮食方法有一...