特征白兰花的幼枝及芽呈绿色，密披微柔毛。叶浅绿色，互生，长椭圆形而先端较尖，革质，表皮无毛，长约10－20厘米，宽4－9.5厘米，面无毛，底疏生微柔毛。白兰花一般可开花两次，第一次在夏季，第二次在秋季，夏季花比较多，花色一般乳白色，披针形花披片10片，长3－4厘米，药隔伸出成短尖头，雌蕊群披微柔毛。蓇葖果成熟时红色，少见结实。种植及用途白兰因为有着浓烈的香气，而成为一种园艺植物并广泛种植。白兰还可以压榨出精油。在中国，白兰可作为玉兰茶的原料。在中医领域，白兰的花可用来行气止咳。可用种子、嫁接或压条繁殖。在中国，南方妇女常摘取花朵来佩戴在身，也可提取香精或熏茶，云南等被俗称为“缅桂花”。

史书中的白兰国南朝宋书/卷96在提及吐谷浑时多次提到白兰，‘吐延被‘羌酋姜聪所刺；剑犹在体，呼子叶延，语其大将绝拔渥曰：“吾气绝，棺敛讫，便远去保白兰。白兰地既崄远，又土俗懦弱，易为控御。’又称‘白兰土出黄金、铜、铁。其国虽随水草，大抵治慕贺川。’北朝周书中记载：‘白兰者，羌之别种也。’可见白兰可能是古羌族与丁零人的混合民族，在北方游牧民族南下白兰地与羌族混合形成。《册府元龟》记载：“白兰土出黄金钢铁，其国逐水草，……以肉酪为粮，颇识文字。……地宜大麦，而多芜青，颇有菽粟，出蜀马、牦牛”。《新唐书·党项传》：“又有白兰羌，吐蕃谓之丁玲，左属党项，右与多弥接。胜兵万人，勇战斗，善作兵，俗与党项同。”《新唐书·西域传》：“龙朔(661—663年)后，白兰，春桑及白狗羌为吐蕃所臣，藉其兵为前驱”。

生产生产白兰地一般选用酸度较高，品种香不太突出的白葡萄品种。葡萄生长的土壤条件是影响白兰地质量的重要因素；生长于碳酸钙丰富的土壤适合于生产白兰地，酒质有细致的香气和协调的口味，与土壤中微生物群有关。葡萄酒发酵产生不同沸点的醇类、醛类、酸类物质，通过蒸馏分离，使馏分达到一定酒度。产地目前世界最好的白兰地产地是法国夏朗德省的干邑（Cognac）周围地区和热尔省的雅马邑（Armagnac）地区，这些地区传统生产白兰地，酒厂年代久远，因此有用以勾兑的老酒，价格也昂贵。世界著名的白兰地品牌如下：轩尼斯（Hennessy）马爹利（Martell）人头马（RémyMartin）拿破仑（Courvoisier）御鹿（Hine）卡慕（Camus）豪达（英语：Otard）（BaronOtard）路易老爷（LouisRoyer）墨高（Meukow）弗西尼（A.deFussigny）百事吉（Bisq...

产地和法定定义干邑地区地图获授权生产干邑白兰地的六大干邑产地，主要分布在滨海夏朗德省、夏朗德省，小部分在德塞夫勒省和多尔多涅省。干邑产地按其出产的干邑最受推崇依次为：大香槟（英语：GrandeChampagne）（GrandeChampagne）、小香槟（PetiteChampagne）、波德黎（Borderies）、芬波亚（FinsBois）、彭波亚（BonsBois）和波亚贺丹尼（BoisOrdinaires）。就算在指定地区生产，若未能符合由干邑生产监管组织BNIC（BureauNationalInterprofessionelduCognac）所订定的规定，也不能以Cognac之名出售。在法国和世界其他地区生产的白兰地，在法国及欧盟法律上不能称作“Cognac”。干邑几条基本原则必须在指定地点中，由指定葡萄种类生产；必须以铜制Charentais蒸馏器双重蒸馏：蒸馏程序把白葡萄酒成...

基本档案人头马白兰地系法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米·马丹公司所生产，因其商标上有一匹人头马而得名。人头马白兰地酒纯正平和、香味浓郁色泽鲜亮，按储存年代长短不同可分成几种，其中储存时间最短的“上等陈酿”也在6年以上，而在酒窖里度过50年漫长岁月的“路易十三”则被视为“人头马”中的极品。级别特优香槟干邑说明酝酿期极长，醇和，香味馥郁。CLUB人头马特级香槟干邑是一种非常香醇的特优香槟干邑，由于保存在林茂山橡木酒桶的酝酿期较长，它香味馥郁，有深厚的琥珀色泽。品尝深金黄色、深琥珀色，如水晶般通透。酒质厚实而有力，林茂山橡木使此酒带有优雅及多样化的香味;包括香草、波兹酒及橡木的香味。香料味胡椒、肉桂带有烤杏仁和榛子的香味。入口醇和，馥郁而富弹性，余味可以在口中持续五分钟以上。悠久历史人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑...