稻的分类与品种由于稻是人类的主要粮食作物，据知目前世界上的稻属植物可能超过14万种，而且科学家还在不停的研发新稻种，因此稻的品种究竟有多少，是很难估算的。作为粮食的主要有非洲米（即光稃稻）和亚洲米种，不过较简明的分类是依稻谷的淀粉成分来粗分。稻米的淀粉分为直链及支链两种。支链淀粉越多，煮熟后会黏性越高。中国栽培稻分为籼稻和粳稻两个“亚种”，每个亚种又分为“早、中稻”和晚稻两个“群”，每个群又分为水稻和陆稻两个“型”，每个型再分为粘稻和糯稻两个“变种”以及一般栽培品种。糯稻是粘稻淀粉粒性质发生变化形成变异型。籼型糯稻叫小糯或长粒糯，粳型糯稻称大糯或团粒糯。稻的品种起源争议有关稻的起源，依然成为科学界长期的争辩议题。科学家对首批稻的出现时间、地点至始争论不休。中国科学院上海生命科学研究院韩斌为首的研究团队，汇集出巨大数据库，用来比对稻米基因体（基因组）序列之细微变化。此数据库涵盖各地不同类型的...

糯米的分类根据《中华人民共和国国家标准GB1354-2009大米》，大米分为4个品种：籼米、粳米、籼糯米、粳糯米。按照质量等级，籼糯米与粳糯米各分为一级、二级、三级。糯米的营养价值糯米含有蛋白质、脂肪、糖类（以淀粉为主）、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2及烟酸等，营养丰富。因为糯米含钙高，有补骨健齿的作用。与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻。食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。还可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，这样食用有养胃的作用。糯米食品蕉叶糯米包汤圆、元宵：是中国节日的食物，一般在元宵节前后入汤或糖水里拌吃。汤圆煮后汤比较清，元宵煮后汤比较浓，因此喝汤如同喝糯米面粥。打糕：以煮熟的糯米饭入石臼以木棒捶打而成，广泛分布于东亚...

1775年12月，英国陆军被围困于波士顿，史称波士顿围城战。为了战时供给的需要，英国皇家海军派遣一支小型舰队前往乔治尼亚购买大米及其他不急。当皇家海军抵达之时，殖民地当地的爱国者控制了乔治亚的殖民政府并逮捕了皇家总督詹姆斯·赖特（JamesWright），并抵抗英国方面的扣押将补给船转移至萨凡纳河停靠。但是遭到了补给船的抵抗，除部分船只被焚毁和被爱国者控制外，其余大部分被英国军队成功接管。同时总督詹姆斯·赖特成功逃脱至皇家海军的船上，他的成功脱逃标志着英国结束了对于乔治亚殖民地的控制，尽管后来在1778年英国重新夺回萨凡纳河，重新掌握对乔治亚的控制，但也只是暂时性的。

特征为一年生，禾本科植物，单子叶，性喜温湿，成熟时约有1到1.8米高，叶子细长，约有50到100公分长，宽约2到2.5公分。稻米的花非常小，开花时，主要花枝会呈现拱形，在枝头往下30到50公分间都会开小花，大部分自花授粉并结种子，称为稻穗。一般稻穗的大小在5到12毫米长，2到3毫米厚度。病害水稻种植中常见的病害如下。昆虫水稻水象鼻虫稻象鼻虫非洲蝼蛄三化螟二化螟大螟褐飞虱白背飞虱斑飞虱伪黑尾叶蝉电光叶蝉白翅叶蝉稻粉介壳虫小稻蝗水稻蓟马瘤野螟稻螟蛉稻苞虫树荫蝶负泥虫稻心蝇亚洲潜叶蝇南方绿椿象动物稻细螨福寿螺冬季候鸟（雁鸭类）沙蚕（盐水蜈蚣）螯虾麻雀斑文鸟微生物育箱秧苗立枯病稻胡麻叶枯病水稻徒长病稻热病稻小粒菌核病水稻疑似纹枯病稻叶鞘腐败病稻褐条叶枯病纹枯病稻麹病谷粒病害稻细菌性谷枯病水稻白叶枯病水稻黄萎病水稻黄叶病水稻缟叶枯病水稻草状矮化病及其相关病害水稻皱缩矮化病水稻白尖病相关条目山稻育秧移...

图片集中国云南的梯田孟加拉国种植稻米横芝光町附近的精耕水田参见耕地梯田