成分

胆固醇又分为高密度、低密度、非常低密度胆固醇及乳糜粒。胆固醇是一种脂肪的复合体，它是制造重要激素和维生素不可缺少的物质。胆固醇除部分由食物供给外，多数皆由肝脏合成，其理想浓度为小于200mg/dL。胆固醇需要与脂蛋白结合才能被运送到身体各部分。脂蛋白可以分为低密度脂蛋白（LDL-C）和高密度脂蛋白（HDL-C）两种。

三酸甘油酯即是中性脂肪则扮演着贮存与输送的角色，大部分存在于乳糜粒及极低密度脂蛋白内。它是能量的主要来源，极易受到饮食影响。

正常值

总胆固醇值的正常值，应在200毫克以下。而根据年龄的不同，若超过下列标准值，便属异常。

20-25岁：120mg/dL

26-29岁：140mg/dL

30-39岁：150mg/dL

40-49岁：160mg/dL

50岁以上：190mg/dL

过高的三酸甘油酯和胆固醇，沉淀在动脉血管壁，成了动脉硬化的诱因。

有关病症及可能病因

高胆固醇血症 遗传、摄取过多的胆固醇和饱和脂肪酸、糖尿病、肾病症候群、甲状腺机能低下、阻塞性肝病和服用利尿剂。

高三酸甘油酯症 遗传、饮食、肾病症候群、没有控制好的糖尿病、尿毒症及服用利尿剂、降压药等。

偏低的高密度脂蛋白胆固醇 遗传、肥胖、运动不足、抽烟、服用类固醇、降压药等。

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