分类

全世界的咖啡属植物大约有60多种，人工栽培用于制作咖啡的只有25种，其中用作商品咖啡的只有4种：大果咖啡（Coffea liberica）、中果咖啡（Coffea canephora）、小果咖啡（Coffea arabica）和高产咖啡（Coffea dewevrei）。

咖啡树的主要种植区域是拉丁美洲的巴西、哥伦比亚、牙买加、波多黎各、古巴、海地、墨西哥、危地马拉、洪都拉斯，非洲的科特迪瓦、喀麦隆、几内亚、加纳、中非、安哥拉、刚果、埃塞俄比亚、乌干达、肯尼亚、坦桑尼亚、马达加斯加，亚洲的印度尼西亚、马来西亚、越南、印度、菲律宾。

种

阿比欧库塔种咖啡（Coffea abeokutae）：

Coffea ambongensis

Coffea anthonyi：2008年于喀麦隆发现的新品种

阿拉比卡种咖啡（Coffea arabica）：又名小果咖啡、小粒咖啡、小粒种咖啡。

阿诺尔迪亚纳种咖啡（Coffea arnoldiana）：

本伽兰西斯种咖啡（Coffea bengalensis）：又名米什米咖啡、孟加拉咖啡

Coffea boinensis

Coffea bonnieri

卡尼弗拉种咖啡（Coffea canephora）：又名中果咖啡、中粒咖啡、中粒种咖啡

卡里尔咖啡树（Coffea charrieriana）：又名炭烧咖啡树。2008年于喀麦隆发现的新品种，不含咖啡因，而且其不含咖啡因的特性跟其他品种杂交后依然保留。

刚果咖啡（Coffea congensis/Coffea robusta）：又名康金西斯种咖啡

德维瑞种咖啡（Coffea dewevrei）：又名高产咖啡

欧基尼奥伊德斯种咖啡（coffea eugenioides）：

艾克赛尔萨种咖啡（coffea excelsa）：又名伊克赛尔撒咖啡、埃塞尔萨咖啡

Coffea gallienii

卡帕卡塔种咖啡（coffea kapakata）：

卡斯亚娜种咖啡（coffea khasiana）：

利比里卡种咖啡（coffea liberica）：又名大果咖啡、大粒咖啡、大粒种咖啡

coffea magnistipula

coffea mogeneti

瑞斯莫撒种咖啡（coffea racemosa）：

萨尔瓦特里克斯种咖啡（coffea salvatrix）：

思迪诺菲拉种咖啡（coffea stenophylla）：又名狭叶咖啡

特拉文科仁西斯种咖啡（coffea travencorensis）：

维提亚娜种咖啡（coffea wightiana）：

赞奎巴利亚种咖啡（coffea zanguebariae）：

参考来源

书目

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