历史目前已知的最早记载曲的文字是《尚书·说命下》中的“若作酒醴，尔惟曲糵；若作和羹，尔惟盐梅。”其中曲蘖指的是酒曲，“梅”指的是醋。北魏时代，贾思勰的《齐民要术》中首次全面总结了酿酒和酿醋的技术。到了宋代，制曲技术已经达到相当完善的地步，酿酒业繁荣发展。现代，人们利用生物工程和发酵工程使曲在酦酵中更广泛的应用，曲酦酵技术更加系统化、科学化。分类曲有很多种类，主要包括大曲、小曲（根霉曲、饼曲）、红曲、米曲（散曲）、麦曲、麸曲、黑曲、黄曲、豆曲等，其中大曲、小曲、红曲、麦曲和麸曲是酿酒使用的5种主要酒曲。红曲是一种健康食品，广泛用于制酒、食品上色、烹调和中药；黑曲用于制醋和生产柠檬酸；小曲用于制醪糟；米曲用于制黄酱和甜面酱；大豆曲可制酱油。日常生活中谷物发霉而生长的黄曲中含有致癌物质黄曲毒素，一定要避免食用。不过现在已有专门用于发酵工程的黄曲霉菌，是经过筛选的无害菌种，可以放心食用。传统上，曲...

地理位于麹町地区西侧，临新宿区（四谷）。历史古代称糀村（こうじむら）。德川家康入江户城后，城西侧从半藏门（日语：半蔵門）往西延伸的甲州道中（甲州街道）沿线逐渐形成城镇，之后从半藏门起分别设立一丁目至十三丁目。麹町区役所位于麹町一丁目，半藏门（日语：半蔵門）交差点西北方。1943年，麹町十一丁目、麹町十二丁目、麹町十三丁目划入四谷区（日语：四谷区）。町名的由来一说是町内“小路”（こうじ）众多，另一说是曾为幕府麹御用的麹屋三四郎在此定居而得名，比较有力的说法是此地为往来府中（ふちゅう）国府（こくふ）的国府街道的江户出入口，称为国府路（こうじ）之町。地域麹町警察署东京消防厅第一消防方面本部（日语：東京消防庁第一消防方面本部）千代田区立麹町中学校（日语：千代田区立麹町中学校）自治体国际化协会（日语：自治体国際化協会）FM东京、日本FM网（日语：ジャパンエフエムネットワーク）东京都会电视台（TOKY...

参考文献《北史—高昌传》陈诚著《西域番国志》

形态二年生草本，高10～15公分。茎直立，密生白色绵毛。叶互生，倒披针形或匙形，长2～7公分，基部下延，两面有灰白色绵毛。头状花序密集生于枝端，总苞片三层，金黄色，小花黄，外围雌花。中央两性花，瘦果冠毛，黄白色。分布分布在朝鲜、中南半岛、菲律宾、印度尼西亚、印度、日本以及中国的华南、西北、华东、华中、华北、西南等地，生长于海拔100米至3,750米的地区，多生长在低海拔干地和湿润草地上，目前尚未有人工引种栽培。用途地上部分入药。味甘，性平，怯风寒，利湿，止咳化痰，治久年咳嗽、气喘等症。可用于制作草仔粿、草饼。异名GnaphaliummulticepsWall.

外部链接维基物种中有关鼠曲草属的数据