食用更多资料：食用蕈列表历史羊肚菌人类食用蕈菇的历史悠久。距今13000年的智利考古遗址即有发现食用蕈，更确切的证据在公元前数百年的中国。中国人同时用蕈类当作食物（香菇、木耳）和药物（冬虫夏草、灵䒦）。古罗马和古希腊人也会食用蕈类，特别是上层阶级；罗马皇帝的食物会有专人先试吃确保安全。因为蕈菇很容易干燥保存，因此在许多地方是冬季的重要存粮。许多文化都会用迷幻蘑菇作为宗教和医疗用途。人类食用的蕈类中，只有一小部分有商业种植及销售。商业化的种植对生态保育相当重要；有商业销售但仍不易人工种植的物种很容易面临灭绝的危机，如鸡油菇在欧洲的情况。商业种植的食用蕈中较常见的有香菇、草菇、洋菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等等。鉴别如果误食可能造成严重的症状，包括死亡，因此，在食用任何蕈类之前，必须先辨认之，只有正确地辨认出蕈菇的种类后才能确保安全。有些分类的真菌，例如鹅膏菌属，同时包涵有剧毒的（如毒鹅膏）和可食...

产业圆形围养渔塭根据联合国粮食及农业组织2011年公布的《世界渔业和水产养殖状况》，鱼品对全球膳食的贡献已经达到人均17公斤的纪录，为超过三十亿人提供其至少15%的动物蛋白摄入量。世界鱼和鱼制品产量从2007年的1.40亿吨提高到2009年的1.45亿吨。2014年全球养殖鱼类的消费量首次超过了捕捞鱼类。而世界银行、粮农组织和国际粮食政策研究所于2014年2月5日发表的《2030年渔业展望：渔业及水产养殖业前景》预测，2030年全球食用鱼消费量的62%将由水产养殖提供，其中供应量增长最快的将是罗非鱼、鲤鱼和鲶鱼。据权威研究公司预测，2016年全球鱼类加工品市场价值将达到2220亿美元。分类按脂肪含量多少，食用鱼可以分为白鱼类、油性鱼类。营养价值食用鱼能提供高质量的蛋白质，并同时包含多种维生素与矿物质。烹饪水煮鱼鱼汤炸鱼熏鱼烤鱼

种类植物油常见的食油多数为植物油，通常用油料作物的种子经压榨或萃取获得。包括粟米油、花生油、橄榄油、芥花籽油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、米糠油、葡萄籽油、棕榈油、可可脂等。动物油动物油则包括猪油、烤鸭油、牛脂、鱼肝油、鸡油（英语：Chickenfat）、深海鲛肝油（英语：Sharkliveroil）、鱼油、臭鼬油（英语：Skunkoil）、鲸油（英语：Whaleoil）、鳄鱼油（英语：Crocodileoil）、鸸鹋油（英语：Emuoil）、起酥油等。食用油的提取和精炼提取食用油可使用“压榨法”(干提法)和“浸出法”(湿提法)等方法来制作。压榨法(干提法)：是靠物理压力将油脂直接从原料中分离出来，过程不涉及任何化学添加剂。浸出法(湿提法)：采用溶剂油（六号轻汽油）将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取精炼湿提法、干提法等提油方式所得的油脂，由于所含的杂质甚多，称之为粗油，有的需经过后续油脂之...

1、人食用土元的特性及食料。土元生长在土里，喜欢阴暗潮湿，昼伏夜出觅食，它耐饥性强，半个月不食东西而体质不受任何影响，属冬眠性昆虫。它采食广泛，各种菜叶、水果皮、植物叶、粮油下脚料等都是它的好食料。饲料须用水拌湿拌匀，每天喂食一次，喂量以第二天表面不剩食为宜。每百公斤土元日食量为5公斤左右。2、温度控制。土元正常生长适温在15-35℃之间，15℃以下到0℃为冬眠温，人工饲养土元只需加温保持在15-35℃之间，一年四季均可喂养。3、培养土的湿度控制。饲养土元可在砖砌的池子里进行，饲养池高36厘米，长短不限，用石棉瓦或水泥预制板做成隔层，最高可建8-9层，以充分利用空间面积进行多层立体养殖。土元适应性广，抗病能力强，不易生病，但池土过干时易引起蜕皮困难，所以要用喷雾器喷水，过湿也会影响土元的正常生长，易引起大肚病。老鼠和鸡都是土元的天敌，因此要封闭门窗，用水泥灌注地面，防止这类天敌入侵。蚂蚁对...

几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多，对香菇、木耳常以烘烤为主，夏秋烈日高温，是草菇生产季节，常以晒干为主。热风干燥，不受环境条件的影响，四季都可进行，适于各种菇类，且干制的质量好。干制的质量好坏还与采菇、分级、剪柄、清选、切片等有密切的关系。香菇在采菇时应结合分级，按大小、外形、厚薄分开，花菇、厚菇单独分开，高脚菇、畸菇和菇丁应作等外处理。然后剪去菌柄基部，柄的长度留2～3厘米，同时，除去杂草和木屑等，但不要用水。干制方法：将分级的鲜菇先用太阳晒一天，然后用炭火烘干，也可连续用太阳晒干，切忌未干时堆沤。如果用炭火烘干，温度应由低到高，开始20～30℃烘6～8小时，再用50～60℃烘2～3小时至菌柄全干。烘干的菇用手翻动，到哗哗作响，手捏易碎时为止，摊凉后即可用塑料袋收藏。烘烤时，应注意...