历史据《史记·西南夷列传》记载：“楚顷襄王时（前298年─前263年）使将军庄?将兵循江上，略近蜀黔中以西。至滇地方三百里，旁平地肥沃数千里，以兵威定属楚”，指出在楚顷襄王时，庄?奉命南征。大约在前279年时，领兵通过黔中郡，经过沅水往南，攻略西南。连克且兰（今贵州省福泉市一带），征服夜郎（今贵州省桐梓县一带），一直攻到滇池(今云南省昆明市一带)，征服了黔中、夜郎、滇等地区。庄?以兵威戡定其地属楚，正要归报楚王，而楚国的巫郡、黔中郡在前277年时再度被秦国攻占，庄?回国之路断绝，遂留在滇池自立为滇王，号“庄王”。秦始皇时，曾打败破滇国，并开通五尺道至当地，但秦朝灭亡后，交通再度中断。汉武帝元封二年（前109年）时，滇国归降，并在当地设置益州郡管辖，纳入了汉王朝的疆域。同时赐“滇王之印”，并允许滇王继续管理他的臣民。东汉时，随着汉朝郡县制的进一步推广、巩固以及大量汉族的迁入，滇国和滇族被逐渐...

云南普洱茶的原料－青毛茶，也就是所谓的滇青，与云南烘青绿茶最主要的制程差异，除了使用茶叶级数外，主要在杀青温度与干燥方式为日晒或烘干，也就是温度与时间掌控。当然，滇青特殊的『太阳味』是无可取代的特色。云南主要大叶种产茶区位于北纬25度以南的滇南、滇西南地区，也就是普洱茶四大主要茶区保山、临沧、思茅及西双版那地区。就产茶区的气候特色而言，属于高原型热带、带气候，四季温差较小、日夜温差大、干湿季分明、垂直变化显著。日照充足是滇青茶在制程中，干燥工序最具关键的因素。云南与江南地区的气候差异甚大，江南二十四节气的说法在云南并不适用，采摘制茶时节明显不同，『散收无采造法』『采无时』一词已充分将云南传统制茶精确的形容。但云南每年五月到十月为雨季，阴雨绵绵无日照时，如何制茶？民间少量制茶只需一至二天的时间，在阴雨绵绵的天气里是很少制茶，鲜叶过于潮湿杀青不易，而青毛茶干燥不足容易发霉；另或避免干燥不足，以...

?平定四川夏政权的军事行动，开始于洪武四年（1371）。在这前一年，明军东西两路出击应昌和定西，迫使北元残余势力往北撤退，这就为进军四川创造了条件。夏政权的创建者明玉珍，本姓旻，名珍，随县（今湖北随州）梅丘人。他“家世以农亩为业”，当过“巡司弓兵牌子头”，系“弓兵之首”。元代弓手即弓兵是由“每一百户内取中户一名充役”，因此他的出身很可能是中小地主。元末农民大起义爆发后，明玉珍在家乡组织一支地主武装，结寨自固，被推为屯长。至正十一年（1361）底，徐寿辉攻占荆湖州郡后，派人招降，他仗剑往从，被授为统兵征虏大元帅，率本部人马，隶倪文俊部下。至正十五年夏，奉命领兵万余人，驾斗船50艘，前往四川夔州府（治今重庆奉节）筹粮，由于纪律严明，颇得群众拥护。至正十七年十二月，明玉珍乘四川元朝兵力空虚，袭据重庆，被徐寿辉授为广西两江道宣慰使。后来，他又在广元等地击败自陕西进入四川的大宋西路军将领李喜喜，据有...

滇青，云南有悠久历史的茶叶，是采用大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，用太阳晒干而成的优质晒青茶。它与历史上经过后熟阶段（即后发酵）越陈越香的普洱茶品质风格各不相同。历史上的滇青是按季节命名，有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。现代的滇青就是选用晒青毛茶未经过后熟阶段直接筛制而成，分为：春蕊、春芽、春尖、甲配、乙配、丙配和春玉等花色等级，是云南绿茶中别具一格的优秀产品。滇青茶有经久耐泡的特点，除可作一般茶叶冲泡饮用外，还宜作烤茶冲泡饮用。云南民族地区，有好饮烤茶的习惯。烤茶，就是将茶叶放入特制的瓦罐里，然后把它放在火塘上焙烤，边摇动瓦罐边焙烤，使茶叶均匀受热而又不至烤焦，待茶叶烤到黄色后，将沸水冲入瓦罐，即可取茶汁饮用。烤茶又浓又香，颇有提神醒脑和消除疲劳等功效。