香芹
种类皱叶（Curlyparsley）和非皱叶的两种。前者是一般的香芹或一些烹饪节目所叫的荷兰香芹，后者是意大利香芹。形态植株平叶皱叶根花序花未成熟果实皱叶用途・效果碎香芹末培根炒饭洒上碎香芹营养营养价值较高，含有维生素A（β-胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素、钙质、镁质、铁等灰分和食物纤维、叶绿素等，这些营养素含量在蔬菜中属前列。参见香菜
种类
皱叶（Curly parsley）和非皱叶的两种。前者是一般的香芹或一些烹饪节目所叫的荷兰香芹，后者是意大利香芹。
形态
植株
平叶
皱叶
根
花序
花
未成熟果实
皱叶
用途・效果
碎香芹末
培根炒饭洒上碎香芹
营养
营养价值较高，含有维生素A（β-胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素、钙质、镁质、铁等灰分和食物纤维、叶绿素等，这些营养素含量在蔬菜中属前列。
参见
香菜
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