小凤饼的传说小凤是伍紫垣的婢女，是顺德人。据说在1855年（清朝咸丰五年）初秋某日，伍紫垣接待客人而主厨不在，吩咐小凤做一款广东点心给客人食用，家中一时无备，便到成珠楼把常年储存的惠州梅菜连同五仁饼馅搓烂，加上用糖腌过的肥猪肉、盐、香料等拌和，用饼皮包裹，捏成丸形，稍为压扁，放入炉用慢火烤烘至脆，取出待客。客人品尝后深觉甘、香、酥、甜、咸兼有，咸中带甜，味道独特因而大加赞赏并问此饼何名。由于此饼是小凤巧制，主人便随口说是“小凤饼”。伍紫垣接待客人而点心师傅不在，小凤把平时收集起来的剩菜，加梅菜压成饼块，请点心师傅烘干后招待客人，居然入口松化，十分可口，客人大加赞赏，过后还来信称道。这个意外的发现启发伍紫垣命令点心师傅如法炮制，并将此饼取名为“小凤饼”。“小凤饼”被认为是梁氏的祖传，而“小凤”一名来自于其酷似小鸡的外形。在后来成珠楼将“小鸡”注册为“小凤饼”的商标时，其意在附和将“鸡”雅称作...

生平胡舜陟次子，寓居泗上，因父荫授迪功郎、两浙转运使。官至奉议郎。绍兴六年（1136年）赴广西，任广略安抚司秘书，就差广西提刑司干办事，居岭外七年。父母去世后，闲居苕溪二十年，以钓鱼为乐，自号“苕溪渔隐”，开始撰写《苕溪渔隐丛话》。绍兴三十二年，赴福建，任转运用司干办公事，三年任满，后又回到苕溪终老，续成《苕溪渔隐丛话》后集。乾道五年卒。

做法粿皮到市场买糯米粉加水，或以圆糯米泡水四小时后磨成粉浆，在榨去水分和成粉团，取一小块先入开水煮熟，再将熟面团与生面团搅和均匀。加入糖、油之后再次揉匀。洗净鼠麹草，以开水烫熟，捞取挤干或拧干水分后剁碎，剁碎后加入糯米团搅拌和匀。内馅客家人以盐腌萝卜丝干，或剁碎，与爆香的葱花拌匀后，加糖、少许酱油、白胡椒、少许盐。将糯米团撕成手掌大小，擀平包入内馅，上蒸笼中火蒸约15～20分钟，熄火待5分钟后再掀盖即成。注释^粿在不同腔中还有ké、kér等音。^另有tshú-khak-ké、tshír-khak-kér等多种腔口。

行政区划坂仔镇共辖1个社区、14个行政村，分别是：绿城居委会、民主村、宝南村、东风村、心田村、东坑村、联建村、五星村、山边村、仁山村、西坑村、和平村、梨洋村、峨嵋村、金京洋村。

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