二十二碳六烯酸
健康
DHA为大脑及视网膜中含量最高的ω-3脂肪酸,占大脑中多元不饱和脂肪酸的40%,视网膜中多元不饱和脂肪酸的60%,神经元的细胞膜中有50%为DHA 。DHA能阻止血小板在血管壁上的沉积,预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病等发生 。
有许多研究探访DHA对脑部的影响。加拿大学者Sheila M. Innis在2007年的论文认为DHA对大脑的发育有重要的影响 , 但英国学者在2008年发表的论文指出:“还没有充份的资料可评估ω-3脂肪酸对认知系统的影响” 。
怀孕和哺乳
母乳中DHA占所有脂肪酸的比例从0.07%到超过1.0%不等,平均值约为0.34%。若妇女食用较多的鱼类,其母乳中DHA的含量也会较高。鱼类及贝类DHA含量高,但其中也会受到微量的汞污染。美国的食品及药物管理局已提出对于孕妇、计划怀孕妇女、哺乳妇女及小孩所食用鱼类及贝类中汞含量的关切 。
最近开始建议孕妇补充DHA,指出有关DHA对于注意力及视力改善的相关研究,并且指出大部分中国的孕妇饮食摄取的DHA都未达到其“建议量” 。国际脂肪酸及脂质研究学会(International Society for the Study of Fatty Acids and Lipids)的一个工作小组认为孕妇及哺乳妇女DHA的建议摄取量是每天300 mg,而此阶段的妇女每天DHA的消耗量介于45 mg到115 mg之间。 March of Dimes组织 ( 英语 : March of Dimes ) 的建议量则是每天200 mg ,其他来源资料也有提出不同的建议量 。 DHA营养干预对优生优育,以及婴幼儿健康成长很重要,母亲孕期即开始合理的进行DHA营养干预,更利于优生。
含DHA的食品/产品
DHA存在于海中的浮游生物(植物)类中,而这些浮游生物被鱼类吃下后,DHA便转存于鱼类体内:而鱼体内DHA含量最多的部分则是眼窝的脂肪、其次为鱼油,亦有人将其制成鱼油。。
参见
蓝菌
二十碳五烯酸(EPA)
α-亚麻酸(ALA)
十八碳四烯酸(SDA)
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