糖解作用

在糖解作用中，此分子是果糖-1,6-双磷酸在醛缩酶（aldolase）的催化下裂解产生；之后甘油醛3-磷酸会经由甘油醛-3-磷酸去氢酶（Glyceraldehyde 3-phosphate dehydrogenase）催化产生1,3-双磷酸甘油酸。

在果糖-1,6-双磷酸裂解的过程中其实还有另一个产物，称为二羟丙酮磷酸（Dihydroxyacetone phosphate），这种分子本身无法参与糖解作用，但是能够经由三碳糖磷酸异构酶（Triose phosphate isomerase）的催化，生成甘油醛-3-磷酸。两者之间的变换是可逆反应，当两个分子浓度达到平衡时，其中将会有96%是二羟基丙酮磷酸。

甘油醛-3-磷酸也是糖解作用的筹备期（preparatory phase）与收益期（payoff phase）的分界，在甘油醛-3-磷酸之前的一系列反应中，每一分子的葡萄糖需要消耗2个ATP，之后则会得到4个ATP。

其它生成途径

除了在糖解作用中产生之外，果糖-1-磷酸（Fructose 1-phosphate）也可经由果糖-1-磷酸醛缩酶（Fructose 1-phosphate aldolase）的催化分成二羟丙酮磷酸与甘油醛（Glyceraldehyde），而这两个分子又可以分别在其他酵素的催化下转变成甘油醛3-磷酸。

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