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粉色面包霉菌

2020-10-16
出处:族谱网
作者:阿族小谱
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参看乔治·韦尔斯·比德尔(GeorgeWellsBeadle)爱德华·劳里·塔特姆(EdwardLawrieTatum)参考文献Perkins,D;Davis,EvidenceforSafetyofNeurosporaSpeciesforAcademicandCommercialUses(PDF),APPLIEDANDENVIRONMENTALMICROBIOLOGY,2000,,66(12):5107-5109.PMID11097875Osherov,N;May,Themolecularmechanismsofconidialgermination,FEMSMicrobiolLett,2001,,199(2):153-60.PMID11377860Froehlich,AC;Noh;Vierstra,GeneticandmolecularanalysisofPhytochromesfrom...

参看

乔治·韦尔斯·比德尔(George Wells Beadle)

爱德华·劳里·塔特姆 (Edward Lawrie Tatum)

参考文献

Perkins, D; Davis,Evidence for Safety of Neurospora Species for Academic and Commercial Uses (PDF) , APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY, 2000,, 66 (12):5107-5109 . PMID 11097875

Osherov, N; May, The molecular mechanisms of conidial germination, FEMS Microbiol Lett, 2001,, 199(2):153-60 . PMID 11377860

Froehlich, AC; Noh; Vierstra, Genetic and molecular analysis of Phytochromes from the filamentous fungus Neurospora crassa, Eukaryot Cell, 2005,, 4(12):2140-52 . PMID 16339731

Horowitz, NH, NH,Fifty years ago: the Neurospora revolution, Genetics, 1991 . PMID 1827628

Horowitz, NH; Berg; Singer,A centennial: George W. Beadle, 1903-1989, Genetics, 2004,, 166(1):1-10 . PMID 15020400

Kaldi, K; Gonzalez; Brunner, Transcriptional regulation of the Neurospora circadian clock gene wc-1 affects the phase of circadian output, EMBO Rep, 2005 . PMID 16374510

Pittalwala, Iqbal, Iqbal,UC Riverside scientists contribute to study that unveils genome sequence of bread mold, Newsroom (University of California, Riverside), 2003 .

Ruoff, P; Dunlap, The relationship between FRQ-protein stability and temperature compensation in the Neurospora circadian clock, Proc Natl Acad Sci USA, 2005 . PMID 16314576


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推荐阅读

· 霉菌
繁殖霉菌的繁殖包括有性生殖和无性生殖。行无性生殖时,匍匐菌丝向上分枝为直立菌丝,顶端的孢子囊可产生孢子,孢子落在有机物上,便可萌发菌丝。部分菌属的子囊胞子具有高度抗热性。有一群霉菌可形成分生孢子器,某些种类霉菌可由菌丝分段形成关节胞子。行有性生殖时,正、负交配型的匍匐菌丝互相靠近,彼此各长出短侧枝,经接合成为合子。合子成熟萌发时,经减数分裂产生孢子囊,孢子囊破裂释出孢子,再萌发为菌丝。应用医药人类所发现最早的抗生素-盘尼西林,是由青霉菌所制造。食品加工一些霉菌也被刻意培殖来用于食物的生产,例如:蓝起司是发酵后再加入青霉菌所制成的;酱油、豆瓣、豆豉和味噌等需要米麹菌发酵;红糟、豆腐乳和红露酒等则是由红麹菌所发酵制造;发酵臭豆腐的臭卤水也含有多种菌种。外部链接
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参考资料[1]
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概述所谓面包,就是以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分,例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的人造食物之一,在新石器时代已经出现。通常提到面包,大都会想到欧美面包的夹馅面包、甜面包等。其实,按照上述的定义划分,面包这一食品范围更加广泛,世界上还有许多特殊种类的面包。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外,还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵,在烘烤过程中变得更加蓬松柔软;还有许多面包恰恰相反,用不着发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同,它们都被称为面包。面包又被称为人造果实,品种繁多,各具风味。面包是高热量碳水化合物食品,多吃容易肥胖,但有些高纤面包则有益健康。面包在温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。历史面包最...
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