明崇祯十四年（1641年），“闯王”李自成进攻洛阳，福王朱常洵不思抵抗，被李自成活捉后枭首示众，还把他的肉与鹿肉混合交给将士们吃，成为“吃福禄肉”。此后，李自成农民军开始对另一座中原重镇——开封城展开前后三次围城之战。

崇祯十四年二月，李自成率部攻克河南洛阳，得知河南开封守备薄弱，遂亲率精兵3万，于二月初乘虚东袭，疾驰三昼夜进至开封城下，发动猛攻。开封为宋金故都，城墙坚固。明巡按高名衡坚守，明周王重金悬赏，起义军进攻受阻，突袭变成攻坚。开封副将陈永福背城而战，杀义军二千，李仙风督将游击高谦驰救，又杀义军七百人。李自成军遂退走密县。起义军第一次围攻开封失利，主动撤军。会罗汝才部，擒杀三边总督傅宗龙于项城。

十二月二十日，起义军再次进至开封城下。李自成农民军打下登封、嵩县后，与罗汝才部会合，精兵三万，协从（饥民）四十万，逼临开封城下。此战，双方加强了兵力火力，“攻守皆以炮”。李自成筑营于护城大堤之外，罗汝才进驻城南繁塔。明督师丁启睿遁入城内，起义军垒木台，挖地道，火攻砲轰，均未得手，而左良玉来援消息又至。在这场围城之战中，双方都杀红了眼。李自成方要求每日攻城每人必须扣掉开封城三块砖，为埋火药炸毁城墙提供便利，完不成者军法从事；而开封守军则得到来自周王府、富商、官僚的捐助，临时招募壮丁，百姓蜂拥而至，奋勇抵抗。

最终，农民军炸毁城墙未果，反而搭进去好多人命，相反开封守军伤亡人数甚少，一时开封城被称为“天意庇佑”，李自成农民军士气低落，且李自成则在城外视察时遭箭伤左目，最终主动撤围。

起义军遂于崇祯十五年（1642年）正月十五日撤围，迎击左部。十八日围左部于郾城，擒杀三边总督汪乔年于襄城。

五月初二，起义军第三次进攻开封。李自成采取“围点打援”的战术，将开封城附近的麦子等粮食都抢先割掉，企图让开封城守军弹尽粮绝，不战自溃。明朝廷起用曾荐左良玉的侯恂为督师，督左良玉和丁启睿、杨文岳等军18万，号称40万援开封。六月，侯恂命总兵刘泽清结营黄河南岸，以通粮道，被起义军击退。

这次围城时间长达5个月之久，致使开封城“升粟万钱，米贵如珠”，百姓先是挖野菜，后来就连马粪、胶泥都抢着吃，兵丁每日饿死者三四百人，但开封城守军的斗志仍在。开封城内无粮草，外无救兵，巡抚高名衡等为逃避失陷名城的罪责，勾结巡抚御史严云京等，命令屯驻黄河以北的官军于九月十五日夜掘开黄河南岸的大堤，水淹义军。结果开封城被水冲沙淤，除周王和部分官僚乡绅的家属亲眷登舟逃走外，全城百姓均被淹死，起义军也被淹死数万，被迫撤离。

李自成起义军虽没有取得开封，却已在战略上获得主动地位，不久就南取襄阳(今湖北襄樊)，西入关中，北攻京师，推翻了明王朝。

免责声明：以上内容版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。感谢每一位辛勤著写的作者，感谢每一位的分享。