历史

野生鱼类中自然有些色彩鲜艳的鱼，不仅是鲫鱼还有红鲤鱼等。彩色鲫鱼遗传性状比较稳定，中国的金鱼主要是在鲫鱼上发展而来。而彩色鲤鱼传到日本后得到很大重视。

早在两千年前的古书《山海经》中就有红色鲫鱼的记载，“睢水出焉，东南流注于江，其中多丹粟，多文鱼。”郭璞说“文鱼”是“有斑采也”。因为变色的鲫鱼在自然界中太明显，很容易被天敌捕捉。汉宣帝时王褒有《九怀赋》中说：“蛟龙兮导引，文鱼兮上濑。”

晋朝和唐朝时期，人们就将红色鲫鱼集中放养。1162年，宋高宗在宫中建“金鱼池”，收集金色和红色鲫鱼，而当时亦懂得以红虫喂养金鱼和繁殖金鱼的方法。南宋时代因佛教流行各地出现了放生池，使金鱼品种得到了较大发展。到1276年据记载已经出现各种颜色和花斑的鲫鱼。到明朝已经培养出现代具有双尾、眼睛突出的金鱼。明朝中后期，盆养金鱼已成为普遍的养殖方式。《帝京景物略》记载当时金鱼有“金莹”、“银雪”、“鹤顶”、“银鞍”、“七星”、“八卦”等品种。明神宗本人就是个金鱼鉴赏家，对饲养金鱼很有研究，饲养了许多金鱼，慎行《毂山笔尘》记载“明朝皇宫中设有金鱼盆”。明朝民间也流行养金鱼，《燕都游览志》记载：“鱼藻池在崇文门外西南，俗呼金鱼池，蓄养朱鱼以供市场。都人入夏至端午结蓬列肆狂欢轰饮于秽流……”张岱《西湖梦寻》载：“至庵，入坐一小室，峭壁如削，泉出石罅，汇为池，蓄金鱼数头。”1502年第一批金鱼运往日本；1611年首次运往葡萄牙并开始在欧洲繁衍；1874年第一批运往美国并在美洲普及。

历史上第一本关于金鱼的研究专书为在1596年由张谦德所著的《朱砂鱼谱》。

习性

金鱼食用动物性饵料是水蚤，目前也有许多人工合成饵料。金鱼抵抗力较强，对环境要求不大，习惯于低温水环境，最佳生活温度摄氏15至18℃，但即使是高达34℃或低达-4℃在冰面下也能存活。可是由于金鱼的心脏小，不能承受温度急剧变化过大，因此不能在昼夜温差大的地区的室外存活。金鱼由于培育的时间不长，虽然体形有较大变化，但和鲫鱼仍然可以互相受精孵化第二代。

  饲养在水池中的金鱼群正在游动

  有狮头特征的珍珠鳞

  水泡眼

饲养

以0.5%食盐水饲养较佳，自来水中有氯气，应先曝至于空气中半天除氯，或用市售中和液或维他命C糖果涮四到五次中和毒性。 井水有较多有害物质，也需注意。

此外，在金鱼饲养者中也有一种称为“绿水”的饲养法，控制水缸中浮游植物与藻类的多寡，让水维持在有点透明的绿茶色。借由食用水中的浮游植物，能让金鱼的体色变得更艳丽，同时也能在换水时缓和水质的剧烈改变。不过若是没有适当管理，浮游植物过度繁殖让绿水的颜色过浓，反而容易造成金鱼的病变。

品种

据统计目前金鱼大约有300多品种，还在不断出现新品种，基本分为五大类：

草种：体形和鲫鱼类似，但颜色鲜艳，如：红鲫鱼。

文种：体型俯视呈篆体的文字型故名。基本和龙种相似，但眼球不突出，如：“珍珠金鱼（于1900年培育出现）”，“翻鳃（于1911年培育出现）”等品种。

龙种：是金鱼的典型品种，眼大膨出，尾鳍有四叶（双尾），如“龙睛（于1592年培育出现）”。

蛋种：体型肥硕像蛋型故名。主要特征为没有背鳍，眼球不突出，如：“虎头”，“水泡眼（于1908年培育出现）”等。

龙背种，没有背鳍，脊背呈弓型。眼球突出，如：“望天眼（于1870年培育出现）”等。

其演化过程是：野生鲫鱼首先演化成金鲫，再发展出草金鱼这品种，经过草金鱼和金鲫这两个环节后，再发展成文种，最后 演化出龙种和蛋种这两个近亲品种。

经济价值

中国是金鱼的出口大国，紧接着是日本。而最大的买主则是美国。

金鱼亦为其容易存活的特性，常被科学家用作科学研究，特别是心理学方面的。

传言

社会上流传着金鱼的记忆力只有数秒，科学实验显示这种说法无法证实。

参考文献

如何繁殖您的金鱼（英文）

《金鱼要这样养！》，摄影/著：松泽阳士，译者：刘又菘，出版：晨星出版有限公司，ISBN 978-986-177-607-1

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