选择性系数

选择性系数用于表示萃取的效果，用β表示，为组分A与B的分配系数k之比。β越大，萃取的效果越好。溶剂的选择性系数可以通过下式定量计算：

工业萃取设备

单一状态离心分离器

按两相接触方式的不同，可将萃取设备分为逐级接触式和微分接触式两种，如筛板塔是逐级接触式设备，它在工业上得到了相当广泛的应用；转盘萃取塔、填料萃取塔、脉冲萃取塔等属于微分接触式设备。

离心萃取设备有逐级接触离心机和连续接触离心机两种，它只适合于停留时间短且处理量不大的生产中，在大规模的化工生产中应用较少。

食品工业中的萃取设备

参见

倾析

色谱法

萃取蒸馏

蒸馏

过滤

重结晶

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