律历

《逸周书•周月》：“冬三月中气：小雪、冬至、大寒。”汉董仲舒《春秋繁露•阴阳出入上下》：“小雪而物咸成，大寒而物毕藏。”

《月令七十二候集解》：“十二月中，解见前。”《授时通考•天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒。”

天候

大寒，意谓酷寒，极冷，是一年中的寒冷时期，温低，风大，地表积雪不化，呈现出冰天雪地、地冻天寒的严寒景象。《吕氏春秋•尽数》：“大寒、大热、大燥、大湿、大风、大霖、大雾，七者动精则生害矣。”《新五代史•晋臣传•吴峦》：“峦善抚士卒，会天大寒，裂其帷幄以衣士卒，士卒皆爱之。”

物候

古代将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”

鸡始乳：乳，育也。马氏曰：“鸡，木畜，丽于阳而有形，故乳在立春节也。”

鸷鸟厉疾：“征鸟厉疾”。征，伐也，杀伐之鸟，乃鹰隼之属，至此而猛厉迅疾也。 (注：《月令》作征鸟厉疾。《唐书》，及《宋》《金史》志，皆作鸷鸟。《元史志》，始仍作征鸟。)

水泽腹坚：陈氏曰：冰之初凝，水面而已，至此则彻上下皆凝，故云腹坚，腹犹内也。

大寒出现的花信风候为“一候瑞香，二候兰花，三候山矾（生于江南）”。亦可作为判断大寒的重要征象。

俗谚

小寒大寒冻成一团。

小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。

大寒到顶点，日后天渐暖。

五九、六九，沿河看柳。冻不死的蒜，干不死的葱。

该冷不冷，不成年景。

禽舍猪圈牲口棚，加强护理莫放松。

春节前后少农活，莫忘鱼塘常巡逻。

春节前后闹嚷嚷，大棚瓜菜不能忘。

欢欢喜喜过新年，莫忘护林看果园。

题咏

大寒十二月中（唐•元稹）

参考文献

《七十二候考》，清·曹仁虎著

《月令七十二候集解》，元·吴澄著

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