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柱侯酱

2020-10-16
出处:族谱网
作者:阿族小谱
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历史始创人是清朝佛山祖庙附近三元里开食店的厨师梁柱侯,他以秘制制酱汁炆牛腩、牛杂。被佛山的三品楼聘为厨师后继续研究出适合炆鸡、牛腩、牛杂的酱汁,佛山人称之为柱侯酱。配方原豉酱(未抽过豉油的原豉酱)芝麻酱蒜头姜陈皮糖油水引文格式1维护:未识别语文类型(link)

历史

始创人是清朝佛山祖庙附近三元里开食店的厨师梁柱侯,他以秘制制酱汁炆牛腩、牛杂。被佛山的三品楼聘为厨师后继续研究出适合炆鸡、牛腩、牛杂的酱汁,佛山人称之为柱侯酱。

配方

原豉酱(未抽过豉油的原豉酱)

芝麻酱

蒜头

陈皮

 引文格式1维护:未识别语文类型 (link)


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